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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ひと口サイズの鶏団子にたっぷり野菜を合わせた中華炒めと、なすと油揚げに旨みがしみるナムルの組み合わせ。短時間で本格中華のできあがり！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】コロコロ鶏団子と5種野菜の中華炒め
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たけのこやきくらげを加えると、食感の違いも楽しめます！
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◆鶏団子・・・160g
玉ねぎ・・・70g
にんじん・・・40g
ピーマン・・・20ｇ
ヤングコーン・・・2本
小松菜・・・40g
化学調味料無添加 チンジャオロースのたれ・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1
水（蒸し用）・・・大さじ2
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1フライパンにサラダ油を熱し、鶏団子と玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れる。小松菜を調理ばさみなどで4cm幅に切り入れ、さっと混ぜる。
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2ヤングコーンを調理ばさみなどで半分の長さに切る。1に加え入れ、水を加えてふたをして中火で5分蒸し煮にする。
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3野菜がくったりしたら、たれを加えさっとからめ、器に盛る。
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【2人前】なすと味しみ油揚げのさっぱりナムル
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長ねぎや三つ葉などの香味野菜をプラスしても。
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なす・・・1本
ふぞろいしめじ・・・30g
油抜き不要!乾燥油揚げ・・・1袋
白すりごま・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
大葉・・・1枚
ごま油B・・・小さじ1/2
ごま油A・・・小さじ1
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1なすは水洗いをしてからヘタをとり、縦半分に切り、さらに斜め5mm幅に切る。大葉は縦半分に切ってから横にせん切りにする。
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2耐熱ボウルに1のなす、ごま油Aを入れ、油が全体にまわるように混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ500Wで1分半加熱する。しめじ、おろししょうが、八方だれを加えてさらに2分加熱する。
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32に袋の上から軽く砕いた油揚げ、白すりごま、醤油、ごま油Bを入れて混ぜ合わせ、全体に味をなじませて器に盛り付ける。最後に1の大葉を散らす。
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