Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
くせが少ないホワイトセロリをメインに、トースターでこんがりと焼いてグラタンスープ仕立てに。ホワイトセロリならではの香りを楽しむスープです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]ホワイトセロリ香るフルーツかぶのスープ
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薄切りバゲットをのせて焼けば、ボリュームUP!
※コンソメのパッケージは画像のものと異なる場合があります。
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ホワイトセロリ・・・40g
フルーツかぶ・・・140g
パセリ・・・1g
粉チーズ・・・1袋
クルトン・・・2袋
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・2袋
水・・・400cc
こしょう・・・少量
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1かぶは横半分に切って耐熱皿に入れ、水大さじ1(分量外)を振りかけてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。ホワイトセロリは根元を切り落とし、1cmの長さにざく切りにする。
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2両手鍋にかぶ、水、コンソメ、こしょうを加え、中火で3分ほど煮込む。途中一度かぶを裏返し、火が均一に通るように3分ほど煮込む。オーブンシートに粉チーズとクルトンを乗せ、トースターで2-3分加熱する。
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3かぶに火が通ったら、1のホワイトセロリを加えて火を止める。器にスープと野菜を入れ、最後にクルトン、粉チーズをのせ、パセリをちぎって散らす。
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