Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
醤油漬け豚肉で味付けかんたん!の具沢山チャプチェ。温泉たまごを絡めて召し上がれ。レンジでお手軽ナムルを添えて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】温玉とろーり!具沢山チャプチェ
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長ねぎやニラ、しいたけなどをプラスすればさらに野菜たっぷりに!
※シュレッドチーズの不足のため、温泉たまごに代えてお届けします。
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◆豚肉の醤油漬け・・・1袋
玉ねぎ・・・100g
にんじん・・・30g
ピーマン・・・60g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・40g
もちもち春雨・・・1袋
温泉たまご・・・2個
サラダ油・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ1/2
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1たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に春雨を入れ、中火で3分ほどゆでて水気を切っておく。パプリカは縦5mm幅の薄切りにする。
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2フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の醤油漬け、玉ねぎ、にんじんを加え、強-中火で1-2分炒める。ピーマン、パプリカを加え、さらに中火で1-2分炒める。
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32の豚肉に火が通ったら1の春雨を加え、弱火でほぐすように2-3分混ぜ合わせる。全体に味がなじんだら火を止め、ごま油を回しかける。皿に盛り、温泉たまごをのせる。
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【2人前】ニラ香る!じゃがいもナムル
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ツナや桜海老を加えると、旨みがUP!
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じゃがいも(スチーム済み)・・・150g
ニラ・・・20g
白すりごま・・・1袋
塩・・・1-2つまみ
ごま油・・・小さじ1/2
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1ニラは2cm幅に切る。耐熱皿にじゃがいも、ニラ、水大さじ1(分量外)を加えてラップをし、電子レンジ500Wで1分加熱する。
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21が熱いうちに塩、ごま油を加えて和える。仕上げに白すりごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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