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Kit2人前/大人気!笠原流豚の塩しょうが焼き
主菜: 大人気!笠原流豚の塩しょうが焼き
副菜: 根菜とこんにゃくの定番きんぴら

Chef's Profile

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賛否両論店主  笠原将弘

東京生まれ。2004年に開いた日本料理「賛否両論」は、予約の取れない人気店に。いま最も注目される料理人の一人。CHEF-1にも参画中。

リピーター続出!くせのない北海道ポークで作るしょうが焼きは、醤油ではなく塩でさっぱり作るのが笠原流。ごはんにぴったりな味付けが老若男女から好評なポイントです!

  • 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
  • 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
  • 主菜

    【2人前】大人気!笠原流豚の塩しょうが焼き

  • 豚肉と一緒に玉ねぎを炒めても。

  • お届けする食材

    北海道ポークローススライス・・・240g

    キャベツ・・・90g

    大葉・・・3枚

    長ねぎ・・・15g

    しょうが・・・10g


    ご用意いただく食材

    ●酒・・・大さじ2

    ●みりん・・・大さじ1

    ●砂糖・・・小さじ1/2

    ●塩・・・小さじ1/2

    ●こしょう(あれば黒こしょう)・・・小さじ1/2

    サラダ油・・・大さじ1


    プラスチックバッグ フライパン ボウル 電子レンジ

    1. 1キャベツは袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分加熱してからとり出し、粗熱をとっておく。大葉をせん切りにする。長ねぎはせん切りにして白髪ねぎにする。水を(分量外)はったボウルに大葉、長ねぎを入れる。

    2. 2しょうがは皮ごとすりおろし、ビニール袋に●の調味料と共に入れる。漬けだれの入った袋の中に豚肉をはがし入れ、よくもみ込む。(漬けだれがほぼなくなるくらいが目安)

    3. 3フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉を広げ入れる。中火であまり動かさずに片面をじっくりと焼く。

    4. 43の焼き面にこんがりとおいしそうな焼き色が付いたら裏返してさっと火を通す。

    5. 51のキャベツを皿に盛り、水にさらした大葉と白髪ねぎの水気をよく切ってキャベツの上にのせる。キャベツの手前に4の豚肉を盛り付ける。豚肉に野菜をのせて、召し上がれ。

  • 副菜

    【2人前】根菜とこんにゃくの定番きんぴら

  • いんげんを加えたり、大人用に唐辛子を振っても。

  • お届けする食材

    にんじん・・・50g

    ごぼう・・・45g

    マイタケ・・・30g

    生いもまるごとこんにゃく・・・1個

    化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋

    白すりごま・・・1袋


    ご用意いただく食材

    ごま油・・・大さじ1

    水・・・150cc

    醤油・・・小さじ1

    砂糖・・・小さじ1

    塩・・・適量


    片手鍋

    1. 1洗ったこんにゃくは縦半分に切り、薄切りにする。ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにする。さっと水洗いをし、水気を切る。(水に浸けすぎて、ごぼうのうまみが抜けるのを防ぐ)

    2. 2片手鍋にごま油を中火で熱し、ごぼう、マイタケをほぐして加え、1分炒める。こんにゃく、にんじんを加えて、さらに2分炒める。

    3. 32に八方だれ、水、醤油、砂糖を加え、強めの中火で8分ほど煮る。煮汁がほとんどなくなるまで煮からめる。

    4. 4味をみて塩で味をととのえ、白ごまを加えてさっと混ぜ合わせて器に盛る。

Kit2人前/大人気!笠原流豚の塩しょうが焼き

主菜、副菜×各1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 【大人気!笠原流豚の塩しょうが焼き】豚ロース肉(北海道産)、キャベツ(国産)、長ねぎ(国産)、しょうが(国産)、大葉(国産)【旬の根菜とこんにゃくの定番きんぴら】生いもまるごと芋こんにゃく(有機こんにゃく芋(群馬県産)、有機こんにゃく粉(群馬県産)、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤) )、にんじん(国産)、ごぼう(国産)、マイタケ(国産)、八方だれ(醤油、みりん、砂糖、穀物酢、食塩、鰹エキス、酵母エキス、昆布エキス)、すりごま、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
八大アレルゲン 小麦
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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