Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
中華の定番ジャージャー麺に、5種の野菜をたっぷり加えて!大豆みその旨みが麺と野菜にからんで、自然と野菜をたくさん食べられます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]野菜そぼろをからめて!ジャージャー麺
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温泉たまごや煮たまごを添えて、コクUP!
※豆板醤のパッケージは画像のものと異なる場合があります。
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三段もみ生中華麺・・・1袋
小松菜・・・30g
にんじん・・・30g
長ねぎ・・・20g
しいたけ・・・1個
アップルピーマン(赤またはオレンジ)・・・10g
畑のお肉 大豆みそ・・・1袋
アミノ酸不使用 豆板醤・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
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1小松菜は茎の部分を斜め薄切り、葉は3mm幅のせん切りにする。長ねぎはみじん切りにする。しいたけは石づきを落として、粗みじん切りにする。アップルピーマンは斜め薄切りにする。
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2たっぷりの湯(分量外)を沸かした片手鍋に、中華麺入れ中火で2分30秒ほどゆで、ざるにあげて流水で水洗いする。水気をしっかり切って鍋に戻し入れ、ごま油を加えて和え、器に盛る。
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3耐熱ボウルににんじん、1の長ねぎ、しいたけを入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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43に大豆みそ、豆板醤を入れて、さっと和える。(辛いのが苦手なひとは豆板醤なしでも)
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54を2の麺の上にのせ、1の小松菜、アップルピーマンを盛り付ける。
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