Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
やわらかく煮込み済みの牛丼の具を使って作る肉豆腐は、短時間でも味が染みて、ごはんにぴったり!青のりと味付けのりのW使いの副菜との組み合わせも◎。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】味しみやわらか!牛肉とニラの肉豆腐
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しめじやしいたけ、玉ねぎなどを加えても。
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◆玉ねぎ入り!やわらか牛丼の具・・・3袋
ニラ・・・50g
国産大豆の木綿豆腐・・・4個
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
醤油・・・小さじ1
水・・・大さじ2
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1豆腐は1個を3等分に切る。ニラは4cmのざく切りにする。
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2フライパンに、牛丼の具、豆腐、ニラを食材ごとに寄せながら入れ、煮物だれ、醤油、水を加えてふたをし、中火で5-6分煮る。
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3写真を参考に2を煮汁とともに盛り付ける。
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【3人前】Wの海苔香る3種野菜の磯和え
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もやしやえのきだけを加えてボリュームアップ。
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きゅうり・・・2本
にんじん・・・40g
ふぞろいしめじ・・・50g
国産あおさ・・・3袋
有明初摘み おだし香る味のり(小分けタイプ)・・・2袋
塩(きゅうり用)・・・ふたつまみ
塩(しめじ、にんじん用)・・・ふたつまみ
醤油・・・
みりん・・・小さじ2/3
ごま油・・・小さじ2/3
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1きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにしてビニール袋に入れ、塩を振ってよくもみこむ。
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2耐熱ボウルに、にんじん、しめじ、塩を入れ、ラップをする。電子レンジ500Wで4分加熱し、野菜がくったりしたらラップをはずし粗熱をとる。
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32の耐熱ボウルに、水気をしっかりと切った1のきゅうり、醤油、みりん、ごま油、あおさ、味のりを手で細かくちぎりながら加えて混ぜ合わせる。
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4全体に味がなじんだら器に盛り付ける。
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