Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
栄養の宝庫ケールをふんだんに使った塩焼きそばは、特製塩だれで失敗しらず!パンチのある塩だれ風味が、食欲のない時にも思わず手がのびるおいしさです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]ケールたっぷり!塩焼きそば
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シーフードミックスを加えれば、さらに旨みUP!
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◆無塩せきベーコン・・・1袋
焼きそば麺・・・1袋
肉厚ケール・・・1袋
玉ねぎ・・・20g
おろしにんにく・・・1袋
黄アップルピーマン・・・10g
たまご・・・1個
化学調味料無添加 塩だれ・・・1袋
サラダ油A(たまご用)・・・小さじ1
サラダ油B(炒め用)・・・小さじ1
塩・こしょう・・・少々
水・・・大さじ1
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1洗ったケールは水気をしっかり切る。葉の部分は3cm幅のざく切り、茎は5mmの斜め薄切りにし、葉と茎で分けておく。アップルピーマンは5mmの斜め薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
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2フライパンにサラダ油Aを中火でよく熱する。たまごを割り入れ目玉焼きを作り、お好みの固さで火を止めて、皿などに一旦とり出す。
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32のフライパンにサラダ油B、おろしにんにくを入れて中火で熱し、1のベーコンを1分炒めてからケールの茎、玉ねぎ、アップルピーマンを加えてさらに1分炒め、塩・こしょうを振る。
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43に焼きそば麺、水を加えて麺をほぐす。中火で2分ほど炒め、塩だれを加えて全体を炒め合わせる。
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5火を止めて1のケールの葉を加え、余熱でさっと和えて器に盛り付ける。その上に、2の目玉焼きをのせ盛る。
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