Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
蒸し鶏を使って、かんたん・こんがり仕上げ!玉ねぎ入りのケチャップソースとチーズクリームの2種ソースが層になって、濃厚なおいしさがお口いっぱいに広がります。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】蒸し鶏のこんがりチーズソース焼き
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サラダにコーンやパプリカを加えると彩り鮮やか!
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◆蒸し鶏スライス・・・300g
キャベツ・・・200g
玉ねぎ・・・60g
にんじん・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
玉ねぎドレッシング・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
化学調味料無添加 ホワイトソース・・・2袋
ケチャップ・・・大さじ4
マヨネーズ・・・小さじ1
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1鶏肉の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで3分加熱する。キャベツの袋ににんじんを入れ、塩ひとつまみ(分量外)を振り入れ電子レンジ500Wで3分加熱する。玉ねぎは縦に薄切りにする。
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2キャベツとにんじんから出た水分を捨て、玉ねぎドレッシングを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
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31の玉ねぎを耐熱容器に入れ、ケチャップを加えて混ぜる。ラップをして、電子レンジ500Wで2分30秒加熱し、玉ねぎソースを作る。別の小鉢などに粉チーズ、ホワイトソース、マヨネーズを入れ、なめらかなクリーム状になるまで混ぜ合わせてチーズクリームソースを作る。
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4アルミホイルを広げ、サラダ油適量(分量外)を塗る。汁気を切った1の鶏肉を、肉と肉が少し重なるようにしてホイルの上にのせ、3の玉ねぎソース→チーズクリームソースの順でかける。トースターで4-5分、こんがりと焼き目が付くまで焼く。
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5皿に2のキャベツサラダを中央に敷き、4の鶏肉を等分に分けてのせる。仕上げに、パセリをちぎって散らす。
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【3人前】小松菜と無塩せきベーコンのソテー
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炒りたまごや、エリンギ、えのきを加えてボリュームUP!
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無塩せきベーコン・・・1袋
◆小松菜・・・150g
ふぞろいしめじ・・・50g
オリーブオイル・・・大さじ1
コンソメ・・・小さじ1/3
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・適量
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1小松菜は2cm長さのざく切り、ベーコンは5mm幅に切る。
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2フライパンにオイルを強めの中火で熱し、しめじを加えて1分炒める。小松菜、ベーコンを加え、さらに2分炒める。
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3コンソメ、塩・こしょうを加え、強めの中火で1分炒め合わせる。全体になじんだら、皿に盛り付ける。
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