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  [Kit]丸おくらとみょうがも！夏の自家製ピクルス

• きゅうりやパプリカ、ミニトマトを一緒に漬けても。

※この商品は、はちみつを使用して仕上げます。1歳未満の乳児には与えないで下さい。

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  かぼっコリー・・・1/4個

  たつやのにんじん （ミニ）・・・1本

  セロリ・・・30g

  玉ねぎ・・・30g

  丸おくら・・・3本

  みょうが・・・2個

  これひとつで！本格ピクルススパイス・・・1袋

  国産純米酢・・・1本

  はちみつ・・・6袋

  
  

  水・・・350cc

  
  

  

• 1香りを出しやすくするため、ピクルススパイスの袋の上からローリエを軽くもんでおく。片手鍋にピクルススパイス、酢、はちみつ、水を入れる。

  21の鍋を中火にかけ1-2分加熱する。ひと煮立ちしたら、さらに2-3分加熱して火を止め、粗熱をとる。

  3かぼっコリーは1cm幅のくし切りにする。玉ねぎは1cm幅に切る。セロリは1cm幅の斜め薄切りにする。にんじんは皮つきのままスティック状にし、みょうがは縦4等分に切る。

  43のにんじんをラップに包み、電子レンジ500Wで1分加熱する。

  5全ての野菜を保存容器に入れ、2の液のローリエ、赤唐辛子を飾り入れる。ピクルス液を静かに注ぎ入れ、味が染み込むまで冷蔵庫で漬ける。食べる際は、汁気を切って食べやすい大きさに切って盛り付けて。（1-2日程寝かせた頃がおすすめ！）