Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
野菜もたっぷりとれてボリューミー!甘辛い牛すじ煮が食感と味にアクセントを出してくれます。ベーコンの旨味と大根の甘みが優しいスープとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!牛すじ入り野菜オム焼き
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焼きそば麺をプラスして、オム焼きそばにしても。
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◆特製牛すじ煮込み・・・2袋
キャベツ・・・300g
長ねぎ・・・45g
小ねぎ・・・2本
たまご・・・3個
かつおぶし・・・1袋
★サラダ油(野菜用)・・・大さじ1と1/2
★塩(野菜用)・・・ふたつまみ
●水・・・大さじ1と1/2
●塩(たまご用)・・・ふたつまみ
サラダ油(たまご炒め用)・・・大さじ1
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1キャベツと長ねぎはボウルに入れ、★のサラダ油、塩を加えて和える。ラップをし、電子レンジ500Wで4分加熱する。小鉢にたまごを溶きほぐし、●の水、塩を加え混ぜてたまご液を作る。
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2牛すじの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分半加熱する。
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3フライパンにサラダ油を入れて強火にかける。十分温まったら中火にし、1のたまご液を流し入れる。10秒ほど待ち、火を止める。1の野菜をたまごの片側にのせ、その上に2の牛すじをのせる。反対方向からたまごをおこして包む。
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4皿に盛り付け、かつおぶしと小ねぎを調理ばさみで小口切りにして散らす。人数分にとりわけて、お好みでご自宅の醤油、ソースなどをかけて召し上がれ。
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【3人前】無塩せきベーコン入り大根スープ
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お好みでごまを加えればさらに風味豊かに。
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無塩せきベーコンスライス・・・2袋
◆大根・・・150g
にんじん・・・30g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・2袋
水・・・600cc
塩・・・ふたつまみ
こしょう・・・少々
ごま油・・・小さじ1/2
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1ベーコンは5mm幅に切る。片手鍋に水、大根、にんじんを入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、5分ほど煮る。
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21の野菜に火が通ったら、ベーコン、コンソメを加え、中火で2分煮る。
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3塩・こしょう、ごま油で味をととのえ、器に盛り付ける。
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