Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
野菜もたっぷりとれてボリューミー!甘辛い牛すじ煮が食感と味にアクセントを出してくれます。ベーコンの旨味と大根の甘みが優しいスープとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】包丁いらず!牛すじ入り野菜オム焼き
-
焼きそば麺をプラスして、オム焼きそばにしても。
-
◆特製牛すじ煮込み・・・1袋
キャベツ・・・200g
長ねぎ・・・30g
小ねぎ・・・1本
たまご・・・2個
かつおぶし・・・1袋
★サラダ油(野菜用)・・・大さじ1
★塩(野菜用)・・・ひとつまみ
●水・・・大さじ1
●塩(たまご用)・・・ひとつまみ
サラダ油(たまご炒め用)・・・小さじ2
-
-
1キャベツと長ねぎはボウルに入れ、★のサラダ油、塩を加えて和える。ラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。小鉢にたまごを溶きほぐし、●の水、塩を加え混ぜてたまご液を作る。
-
2牛すじの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで40秒加熱する。
-
3フライパンにサラダ油を入れて強火にかける。十分温まったら中火にし、1のたまご液を流し入れる。10秒ほど待ち、火を止める。1の野菜をたまごの片側にのせ、その上に2の牛すじをのせる。反対方向からたまごをおこして包む。
-
4皿に盛り付け、かつおぶしと小ねぎを調理ばさみで小口切りにして散らす。人数分にとりわけて、お好みでご自宅の醤油、ソースなどをかけて召し上がれ。
-
-
【2人前】無塩せきベーコン入り大根スープ
-
お好みでごまを加えればさらに風味豊かに。
-
◆無塩せきベーコンスライス・・・1袋
大根・・・100g
にんじん・・・20g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
水・・・400cc
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々
ごま油・・・小さじ1/3
-
-
1ベーコンは調理ばさみなどで5mm幅に切る。片手鍋に水、大根、にんじんを入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、5分ほど煮る。
-
21の野菜に火が通ったら、ベーコン、コンソメを加え、中火で2分煮る。
-
3塩・こしょう、ごま油で味をととのえ、器に盛り付ける。
-