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  【2人前】笠原流お肉たっぷり　 豚の塩しょうが焼き

• 豚肉と一緒に玉ねぎを炒めても。

品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。

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  アグラダ三元豚 ローススライス・・・300g

  キャベツ・・・100g

  大葉・・・3枚

  長ねぎ・・・15g

  しょうが・・・10g

  
  

  ●酒・・・大さじ2と1/2

  ●みりん・・・大さじ1

  ●砂糖・・・小さじ1

  ●塩・・・小さじ1

  ●こしょう（あれば黒こしょう）・・・小さじ1

  サラダ油・・・大さじ1

  
  

  

• 1キャベツは袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分加熱して粗熱をとっておく。大葉はせん切りにする。長ねぎはせん切りにして白髪ねぎにする。大葉、長ねぎを一緒に水にさらす。

  2しょうがは皮ごとすりおろし、●の調味料とともに大きめのビニール袋に入れる。（よく溶かしておくのがコツ）ビニール袋に豚肉をはがし入れ、袋の中でよくもみ込む。（肉全体に味がまんべんなくなじみ、たれがほぼなくなるくらいまで）

  3フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉を1枚ずつ広げ入れる。強めの中火で片面をじっくりと焼く。

  43の焼き面にこんがりと焼き色が付いたら、裏返してさっと火を通す。

  54を皿に盛り、1のキャベツ、水気を切った大葉と長ねぎを混ぜ合わせて添える。肉と野菜を一緒に召し上がれ。

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  【2人前】根菜とこんにゃくの定番きんぴら

• いんげんを加えたり、大人用に唐辛子を振っても。

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  ごぼう・・・45g

  マイタケ・・・30g

  にんじん・・・50g

  JAS有機栽培 生いもまるごとこんにゃく・・・1袋

  化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋

  白すりごま・・・1袋

  
  

  ごま油・・・大さじ1

  水・・・150cc

  醤油・・・小さじ1

  砂糖・・・小さじ1

  塩・・・適量

  
  

  

• 1こんにゃくは縦半分に切り、薄切りにする。ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにする。さっと水洗いをし、水気を切る。（水に浸けすぎて、ごぼうのうまみが抜けるのを防ぐ）

  2片手鍋にごま油を中火で熱し、ごぼう、マイタケをほぐして加え、1分炒める。こんにゃく、にんじんを加えて、さらに2分炒める。

  32に八方だれ、水、醤油、砂糖を加え、強めの中火で8分ほど煮る。煮汁がほとんどなくなるまで煮からめる。

  4味をみて塩でととのえ、白すりごまを加えてさっと混ぜ合わせて器に盛る。