Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
蒸し焼きにしてふっくらやわらかチキンに粒マスタードの酸味がおいしいソースをかけて。フライパン一つで本格的な一皿に仕上がります。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】やわらかチキンのマスタードソース
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コーンやほうれん草のバターソテーを添えると彩りアップ。
※この商品に付属のドレッシングは、はちみつを使用しています。ドレッシングは1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・240g
ふぞろいしめじ・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
おろしにんにく・・・1袋
ハニーマスタードと玉ねぎドレッシング・・・1袋
キャベツ・・・120g
塩(下味用)・・・ひとつまみ
オリーブオイルA(野菜用)・・・小さじ2
塩・こしょう・・・少々
オリーブオイルB(鶏肉用)・・・大さじ1
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1ビニール袋に鶏肉を汁ごと入れ、ハニーマスタードと玉ねぎドレッシングと塩(下味用)を加えてもみ込んでおく。
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2フライパンにオリーブオイルAとにんにくを入れ、弱めの中火でにんにくの香りが立つまで炒める。キャベツとしめじを入れ中火にし、2分炒める。野菜がしんなりしてきたら塩・こしょうで味をととのえ、皿の片側に盛る。
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32のフライパンをさっと拭き、オリーブオイルBを入れ中火にかける。1の鶏肉を並べ入れ(袋に残った漬け汁は次の工程で使用)、中火でふたをして片面2分ずつ蒸し焼きにして火を通す。
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43の肉に火が通ったら2の皿に盛る。フライパンに、ビニール袋に残った漬け汁とマスタードを入れ強火にかける。30秒ほどして煮立ったら、肉の上にかける。パセリをちぎって散らす。
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【2人前】レンジでベーコンとなすナポリタン風
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ゆでたマカロニを加えればボリュームアップ!
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◆無塩せきベーコンスライス・・・1袋
なす・・・1本
玉ねぎ・・・30g
ピーマン・・・20g
化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
ケチャップ・・・小さじ2
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1なすは縦半分に切り、1cm幅の半月切りにする。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。ピーマンは斜め5mm幅の薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
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2耐熱ボウルに、1の食材、オリーブオイル、塩を加えてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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32にトマトソース、ケチャップを加えて和え、器に盛り付ける。
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