Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
甘味の凝縮したあめトマトにわたまで食べられる小夏と濃厚なおいしさのボッコンチーニのサラダ。素材のおいしさが際立つシンプルな味付けでどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]あめトマトと小夏とボッコンチーニのサラダ
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ベビーリーフやルッコラを合わせて、さらに香り高く。
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あめトマト・・・1パック
わたまでおいしい 小夏・・・1個
ボッコンチーニ(モッツァレラチーズ)・・・1袋
ミント・・・1g
オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
塩・・・小さじ1/3
黒こしょう・・・適量
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1ボウルにオリーブオイル、塩、黒こしょうを入れしっかり混ぜる。ボッコンチーニを手で2等分にちぎり入れる。
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2小夏の黄色い皮をりんごの皮むきのように回しながらむく。さらに、12等分のくし切りにし、種をとり除く。(白皮は食べられます)
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31に2の小夏、あめトマトを加えて全体をさっと混ぜる。
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43を皿に盛り、仕上げにミントを飾る。お好みで岩塩(分量外)や黒こしょうを振っても。
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