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- 炒め物に クミン(ホール)(5g)
炒め物に クミン(ホール)(5g)お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除
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■クミンの特長
「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。歴史の古いスパイスの1つですが、西欧よりもインド、メキシコ、東南アジア、アフリカなどのいわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。 より香を強く出したいときは使う前に炒っていただくのがおすすめです。 ■お召し上がり方
カレーパウダーの主原料であり、スパイスを使って作るカレーには欠かせません。 肉料理に合うので、ソーセージやミートローフなども相性がいいのですが、クミンが活躍するのはやはりスパイスを多用した「エスニック料理」の世界。 いつもの野菜炒めや焼きとりに振るだけで新しい味が生まれます。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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