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  【2人前】めばるの照り焼きさっぱり梅しそ風味

• かいわれや針しょうがなどの薬味を添えても。

長雨に伴う日照不足によるきゅうりの収量不足により、大根に替えてお届けします。

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  骨とり済み 天然めばる（ナガメバル）・・・2切れ

  大根・・・100g

  ミニトマト・・・2個

  大葉・・・3枚

  おろししょうが・・・1袋

  うめびしお・・・1袋

  化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋

  かつおぶし・・・1袋

  国産ゆずのペースト・・・1袋

  
  

  塩・・・ひとつまみ

  水・・・大さじ2

  小麦粉・・・小さじ2

  サラダ油・・・小さじ2

  ごま油・・・小さじ1/2

  
  

  

• 1ミニトマトは薄めの輪切りにする。大根はボウルに入れ、塩をもみ込む。

  2小鉢などに大葉を細かくちぎり入れ、おろししょうが、うめびしお、煮物だれ、水を加えて混ぜ合わせる。

  3めばるは水気をペーパーで拭きとり、塩少々（分量外）を振って、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、めばるの皮面を下にして3分、裏返して3分焼く。火を止め、余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。

  43のフライパンに、2の合わせだれを加え再び火にかける。スプーンでたれをめばるにかけながら、照りととろみが付くまで弱火で1分ほど火にかける。

  51のボウルにミニトマト、かつおぶし、ゆずペースト、ごま油を加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。4のめばるをたれと一緒に盛り付ける。

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  【2人前】お手軽！小松菜とえのきの煮浸し

• 油揚げやちくわをプラスしてボリュームアップ。

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  小松菜・・・80g

  えのき・・・1袋

  化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋

  
  

  みりん・・・小さじ1/2

  塩・・・ひとつまみ

  水・・・100cc

  
  

  

• 1小松菜は4cm幅に切り、茎と葉の部分を分ける。えのきは石づきを落とし、半分に切ってほぐす。

  2鍋に八方だれ、みりん、塩、水を入れて中火にかける。

  32がひと煮立ちしたら、1の小松菜の茎の部分を入れ、中火で1分煮る。続けて小松菜の葉の部分とえのきを加え、さらに3分煮る。火を止め、しばらく煮汁に浸して置いておく。

  43を、煮汁とともに器に盛り付ける。