Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
調理済みのさばのみぞれ煮に、たっぷりの野菜をだれをかけて!味をからめたこんにゃくと青菜の炒め煮と合わせて、ごはんにぴったりのメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【3人前】さばとたっぷり4種野菜のほのあま煮
-
エリンギやしいたけを一緒に炒めてもおいしいですよ。
※主副のたれの色が似ています。印字をご確認いただき、ご使用下さい。
-
◆ふわっとジューシー 骨取りさばみぞれ煮風・・・3切れ
大根・・・210g
かぼちゃ・・・110g
なす・・・1本
大葉・・・3枚
化学調味料無添加 煮物だれ・・・3袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2
醤油・・・小さじ2/3
水・・・70cc
-
-
1かぼちゃはひと口大に切り、水にさっとくぐらせてラップでくるみ、電子レンジ500Wで3分加熱する。大根は5mm幅のいちょう切り、大葉はせん切りにする。
-
2なすは縦半分に切り、皮目に斜めの切り目を入れてひと口大に切る。
-
3フライパンにサラダ油を熱して大根、なすを入れ、中火で3分炒める。
-
43のフライパンに、かぼちゃ、煮物だれ、醤油、水、さばの煮汁のみを加えて中火で2分煮込む。(さばの袋の口を少し開けて注ぎ入れると、かんたんです)
-
5さばを盛り付け用の耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する。温まったら、4の野菜をさばにかけるようにのせ、仕上げに1の大葉を飾る。
-
-
【3人前】ごま油香る こんにゃくと青菜炒め煮
-
さつま揚げやいも類と一緒に煮てもおいしいですよ。
※主副のたれの色が似ています。印字をご確認いただき、ご使用下さい。
-
ふぞろいしめじ・・・80g
小松菜・・・100g
JAS有機栽培 生いもまるごとこんにゃく・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
-
-
1小松菜は3cm幅に切る。こんにゃくは半分に切り、5mm程度の厚さの短冊切りにする。
-
2片手鍋に、ごま油を入れ中火で熱し、1のこんにゃくを2分炒める。しめじ、八方だれ、醤油、みりんを加えてさらに2分、焦げないように注意しながら全体を炒め煮にする。
-
32に小松菜を加え、中火で1分半煮からめる。味がなじんだら、器に盛り付ける。
-