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[Kit]カレー研究家 水野仁輔のファイナルカレー
主菜: [Kit]カレー研究家 水野仁輔のファイナルカレー
副菜: グリーンドレッシングの大根サラダ

Chef's Profile

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カレー研究家  水野仁輔

本格カレーが作れるスパイスセットを届けるサービス「AIR SPICE」代表、メディアで活躍のカレーのスペシャリスト。ほぼ日の「カレーの学校」で授業を行っている。

インドカレーと欧風カレーのいいとこどりの「ファイナルカレー」。あの人気著書のレシピが、Kit Oisix特製のレシピになって20分で手軽に再現!野菜たっぷりサラダと供に。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    [Kit]カレー研究家 水野仁輔のファイナルカレー

  • ごはんにレーズンやスライスアーモンドを混ぜても。

※こちらの商品は、はちみつを使用して仕上げます。1歳未満の乳児には与えないで下さい。

  • お届けする食材

    ◆豚バラ肉のブイヨン煮込み・・・1P

    玉ねぎ・・・200g

    おろししょうが・・・1袋

    おろしにんにく・・・1袋

    水野仁輔特製mixスパイス・・・1袋

    18種野菜凝縮!Vegeel・・・1本

    はちみつ・・・1袋

    仕上げ用カレーペースト・・・1袋

    チリパウダー(大人用)・・・1袋


    ご用意いただく食材

    塩・・・小さじ1/2

    水・・・50cc

    サラダ油・・・大さじ2

    バター・・・10g

    ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)


    電子レンジ 片手鍋 両手鍋

    1. 1深めの耐熱皿に玉ねぎ、塩を入れる。水が塩にかかるようにして注ぎ加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで5分加熱する(加熱後は器や蒸気でのやけどに要注意)。片手鍋などにたっぷりの水(分量外)を入れ、豚肉のブイヨン煮を袋ごと入れて湯煎にかけておく。

    2. 2両手鍋にサラダ油をしっかりと熱し、1の玉ねぎのみをとり出し(残った水分は工程3で使います。)鍋底いっぱいに広げるようにして入れる。強めの中火で、玉ねぎを焼き付けるように4分加熱する。(1-2分に1回混ぜ、それ以外はあまり触らずに。時間がある方は加熱時間を長くしても)

    3. 32の水分が残った耐熱皿に、おろししょうが・にんにくを加えて混ぜ合わせる。2の鍋の焦げ目が付いている部分にかかる様に注ぎ入れ、水分を1分ほど強めの中火で煮詰める。

    4. 43の水分がほとんどなくなったら、中火にする。特製スパイスを入れ、全体をなじませるように1分炒める。カレーの香りが立ってきたら、Vegeel、バターを加え、強火にして混ぜながらひと煮立ちさせる。

    5. 54に、湯煎した豚肉(ブイヨンごと)、はちみつを加え、全体を混ぜながら3分煮込む(ここで味見!)。カレーペーストを加えてしっかりと溶かし混ぜ、弱めの中火で2分煮る(時間がある方はさらに煮込んでも)。全体にとろみが軽く付いたら、再び味見をして火を止め、ごはんを盛った皿に盛る。大人用にはチリパウダーをかける。

  • 副菜

    グリーンドレッシングの大根サラダ

  • 薄切りパプリカを加えて彩りとボリュームUP!

  • お届けする食材

    大根・・・100g

    セロリ・・・50g

    にんじん・・・130g

    パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

    レーズン・・・1袋

    ★グリーンハーブソース・・・1袋

    ★化学調味料無添加シーザードレッシング・・・1袋


    ご用意いただく食材

    ・・・なし・・・


    ボウル

    1. 1よく洗った大根は皮ごと、ごく薄くいちょう切りに、セロリは斜めにごく薄切りにする。パセリはみじん切りにする。

    2. 2小鉢に★のドレッシングを混ぜる。ボウルに大根、セロリ、にんじん、レーズンを入れ、合わせたドレッシング半量を加えて混ぜ合わせ、しばらく置いておく。

    3. 32がしんなりとして味がなじんだら、器に盛り付け、残りのドレッシングを回しかける。1のパセリを散らす。

[Kit]カレー研究家 水野仁輔のファイナルカレー

主菜、副菜×各1セット   3人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+2日保証

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賞味・消費期限 到着日+2日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日+2日、1日の地域(その他の本州)は+3日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 【カレー研究家 水野仁輔のファイナルカレー】豚バラ肉のブイヨン煮込み(豚肉、ソテーオニオン(大豆を含む)、コンソメ(卵・牛肉・鶏肉を含む)、発酵調味料、食塩、ローレル)、玉ねぎ(国産)、野菜ミックス濃縮ジュース(野菜(トマト、にんじん、赤ピーマン、紫キャベツ、メキャベツ(プチヴェール)、キャベツ、なす、アスパラガス、セロリ、はくさい、だいこん、ケール、レタス、クレソン、ほうれん草、パセリ、ビート、かぼちゃ)、レモン果汁)、カレーペースト(植物油脂(菜種)、小麦粉、砂糖、カレー粉、食塩、チキンエキス、ポークエキス、酵母エキス、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、トマトパウダー、プルーンパウダー、オレンジパウダー、パイナップルパウダー、醤油パウダー)、ミックススパイス(コリアンダー、クミン、カルダモン、ガラムマサラ、パプリカ、ウコン)、はちみつ(イタリア)、おろししょうが(生姜、食物繊維、醸造酢、増粘剤(加工デンプン))、おろしにんにく(にんにく、食塩、酸味料)、チリペッパー(パプリカ、唐辛子、コリアンダー、クミン、オレガノ、ガーリック)【グリーンドレッシングの大根サラダ】にんじん(国産)、大根(国産)、セロリ(国産)、グリーンハーブソース(植物油脂、バジルペースト、水飴、食塩、穀物酢、澱粉、酵母エキス、香料、クチナシ青色素、ウコン色素、香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦を含む))、シーザードレッシング(なたね油(遺伝子組換えでない)、醸造酢、砂糖、卵黄、食塩、ナチュラルチーズ、でん粉、おろしにんにく、チキンエキス、レモン果汁、乳たん白、香辛料、酵母エキス、(原材料の一部に卵・乳成分・鶏肉・りんごを含む))、レーズン(ぶどう(アメリカ)、植物油脂)、パセリまたはイタリアンパセリ(国産)
カロリー
1人分1455kcal
七大アレルゲン 卵、乳、小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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※20歳未満への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

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