Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
塩ポン酢にすりごま、マヨ醤油をプラスした合わせだれは、どんな食材にもぴったりの万能選手!蒸し鶏と共にたっぷり野菜もモリモリ食べられますよ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】火を使わずに!蒸し鶏のごまポンだれ
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きゅうりのせん切りや薄切りトマトをプラスするのもおすすめ。
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蒸し鶏スライス・・・180g
じゃがいも・・・100g
皮つき玉ねぎ・・・100g
チンゲン菜・・・40g
おろししょうが・・・1袋
白すりごま・・・1袋
白いりごま・・・1袋
つぶつぶおろし塩ポン酢・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
★ごま油・・・小さじ2
★マヨネーズ・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1
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1蒸し鶏の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分半加熱する。じゃがいもは芽をとり除き、皮つきのまま5mm幅の短冊切りにする。(お好みで皮はをむいても)玉ねぎは繊維に沿って5mm幅の薄切りにする。チンゲン菜は1-2cmのざく切りにする。
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2耐熱ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、チンゲン菜、八方だれを加え、ラップをして電子レンジ500Wで4分加熱する。
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3小鉢などににおろししょうが、すりごま、塩ポン酢、★の調味料を入れて混ぜ合わせる。
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42の野菜に3を半量加えてさっと混ぜて味をなじませ、汁気を切りながら皿の中央に盛る。その上に1の蒸し鶏をのせる。上から3の残りのごまだれポン酢をかけ、仕上げにいりごまを散らす。
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【2人前】カリカリぶぶあられ入りひじきごはん
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細かく刻んだ梅肉やせん切り大葉を添えれば、香りと風味UP!
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あったら便利おかずにもう一品ひじき煮・・・1袋
ぶぶあられ・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
ごはん・・・お茶碗2杯分 (目安300g)
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1ボウルにごはん、ひじき煮、塩を入れて全体を混ぜ合わせる。
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2食材とごはんが均一に混ぜ合わさったら、半量のぶぶあられを加えてさっと混ぜて茶碗に盛り付ける。残りのぶぶあられは、食べる直前に散らしてカリカリ食感と共に召し上がれ。余ったらおにぎりにしても。
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