Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
やわらかな鶏肉と彩り野菜に中華だれをからめて。蒸し焼きの鶏肉にカシューナッツを加えれば、本格中華が10分で完成。ごま油と酢で仕上げる即席中華風ピクルスを添えて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】鶏とピーマンのカシューナッツ炒め
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ヤングコーンやセロリを加えてボリュームUPしても!
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◆国産味付けやわらかチキン・・・240g
玉ねぎ・・・120g
ピーマン・・・30g
アップルピーマン(赤またはオレンジ)・・・30g
カシューナッツ・・・1袋
化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋
水・・・50cc
ごま油・・・小さじ1/2
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1フライパンに漬け汁ごとの鶏肉、中華だれ、水を加える。ふたをして中火で3-4分蒸し焼きにする。ピーマンとアップルピーマンは5mm幅に切る。
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21の鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて強火で2分炒める(水気が残っていたら、飛ばすように炒めるのがコツ)。
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32にピーマンとアップルピーマン、カシューナッツを加え、強火で1分炒める。ごま油を加えて香りを付け、皿に盛る。
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【2人前】なすとズッキーニの中華風ピクルス
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お好みで唐辛子やにんじんなどを加えるのもおすすめ。
※きゅうりの収量不足により、ズッキーニに代えてお届けします。
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なす・・・1本
ズッキーニ・・・1/2本
しょうが・・・5g
ごま油・・・大さじ1
醤油・・・小さじ2
酢・・・小さじ2
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1ズッキーニとなすは縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。耐熱ボウルになすとズッキーニを入れ、ごま油を加え混ぜる。ラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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2しょうがは皮ごとせん切りにする。
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32のボウルに、しょうが、醤油、酢を加えて混ぜる。全体に味がからんだら器に盛る(食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめ)。
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