Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
骨とり済みで食べやすいめばるにチーズ入りの衣をまとわせて。少量の油で揚げ焼きにするので後片付けもかんたん!ゆでたまご入りのカレー味のマカロニサラダとどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】サクっと香ばしいめばるチーズフライ
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くし切りにしたじゃがいもを一緒に揚げ焼きにしても。
※食味向上のため、真だらからめばるに代えてお届けします。
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骨とり済み天然めばる(ナガメバル)・・・3切れ
フリルレタス・・・1袋
ミニトマト・・・2個
パセリ・・・2g
保存料不使用 パン粉・・・3袋
粉チーズ・・・1袋
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・2袋
化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋
小麦粉・・・大さじ5
水・・・大さじ5
塩・・・ふたつまみ
サラダ油・・・大さじ5
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1レタスは1cm幅に切り、トマトは1個あたりを4等分のくし切りにする。めばるはペーパーなどで水気を拭きとり、1人4切れになるようにそぎ切りにする。
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2耐熱容器に1のトマト、トマトソース、水小さじ2(分量外)を加え、ラップをして電子レンジ500Wで1分30秒加熱する。平皿などにパン粉と粉チーズを混ぜ合わせておく。
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3ボウルに小麦粉、水、塩を混ぜ合わせて下衣を作る。1のめばるに、下衣→2のチーズパン粉の順で衣付けをする。
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4フライパンにサラダ油を中火で熱し3のめばるを入れ、片面4-5分、裏返して3-4分、衣がきつね色になるまで揚げ焼きにする。(お子さま用には小さくカットしても)
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5皿に1のレタスと4を盛り付ける。パセリを飾りのせ、2のトマトソースを添える。食べる直前にレタスにシーザードレッシングをかけて、召し上がれ。
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【3人前】カレー風味!マカロニたまごサラダ
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小口切りにしたソーセージをマカロニと一緒にゆでて加えても。
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玉ねぎ・・・90g
にんじん・・・50g
マカロニ・・・1袋
ゆでたまご・・・2個
ミニカレー粉・・・2袋
マヨネーズ・・・大さじ2
砂糖・・・ふたつまみ
塩・・・ひとつまみ
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1玉ねぎは極薄切りにする。たまごは殻をむき、1個あたり8等分のくし形に切る。
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2たっぷりの湯(分量外)を沸かした片手鍋に塩小さじ1/2(分量外)を加える。マカロニ、にんじん、1の玉ねぎを入れて、中火で5分ゆでる。ざるにあげ水気をしっかり切り、鍋に戻す。
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32の鍋にマヨネーズ、砂糖、カレー粉、塩を入れて全体に味がなじむようにしっかりと混ぜる。
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41のたまごを加え、黄身がくずれないようさっと混ぜ合わせて器に盛り付ける。
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