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  【3人前】やわらかチキンと大豆のトマト煮

• お好みでにんにくやローズマリーを加えれば、香り豊かに。

※台風によるいんげんの収量不足の為、小松菜に代えてお届けします。

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  ◆国産味付け済みやわらかチキン・・・360g

  ふっくら蒸し大豆・・・1袋

  玉ねぎ・・・100g

  アップルピーマン（赤またはオレンジ）・・・30g

  キャベツ・・・80g

  小松菜・・・45g

  使い切り片栗粉・・・20g

  化学調味料無添加　トマトソース・・・3袋

  
  

  オリーブオイル・・・大さじ1と1/2

  酒・・・大さじ2

  みりん・・・大さじ1

  水・・・100cc

  
  

  

• 1玉ねぎ、アップルピーマンはそれぞれ1.5cm角に切る。小松菜は1.5cm幅に切る。

  2鶏肉は袋の口を開けて水気を軽く切り、片栗粉を加え入れて全体にまぶす。

  3副菜で使用したフライパンをペーパーなどでさっと拭き、オリーブオイルを熱する。2の鶏肉をあまり動かさずに中火で片面3分焼く。

  43の鶏肉を裏返し、フライパンの空いたところに1の野菜とキャベツ、大豆を加えてさらに2分焼く。（鶏肉と大豆はじっくり焼き、野菜は炒めるのがコツ）

  54に酒→みりん→水→トマトソースの順で加え、全体を混ぜながら中火で2-3分煮る。全体にとろみが付いたら皿に盛り付ける。

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  【3人前】こんがりなすとアーモンドのマリネ風

• バジルなどをちぎって加えても。

• 台風の影響でなすにキズが多くついております。食味には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。

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  なす・・・2本

  玉ねぎ・・・30g

  アーモンドスライス・・・10g

  玉ねぎドレッシング・・・2袋

  
  

  オリーブオイル・・・大さじ3

  塩・・・少々

  
  

  

• 1なすは5mm厚の輪切りにし、塩と水（どちらも分量外）を入れたボウルに入れ、5分ほど漬けてアクを抜く。玉ねぎは3mm幅の薄切りにする。

  2フライパンにオリーブオイルを熱し、水気をしっかり切った1のなすを入れる。中火で片面2分焼き、塩を振って裏返す。なすを片側に寄せて空いたところに1の玉ねぎを加えて、しんなりするまで2分ほど炒める。

  3ボウルに2の野菜、アーモンドスライス、ドレッシングを入れて全体を和える。味がなじんだら器に盛り付ける。