Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
十五夜にぴったりなお月見仕立てのドリア!お月さまをイメージした、まんまるな目玉焼きに挑戦しましょう。いつもの味にひと工夫をしたごま風味のコールスローと供に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】お月見たまごのせ!デミチーズドリア
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ミックスチーズや粉チーズをプラスして焼き上げても。
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◆国産豚そぼろ・・・150g
玉ねぎ・・・150g
ふぞろいしめじ・・・80g
ピーマン・・・30g
たまご・・・3個
特製チーズソース・・・2袋
化学調味料無添加 ホワイトソース・・・1袋
化学調味料無添加 デミグラスソース・・・1袋
水A(チーズソース用)・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ2
塩・・・ふたつまみ
水B(デミグラスソース用)・・・200cc
ごはん・・・お茶碗3杯分(目安450g)
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1長さ約20cmのアルミホイルを人数分用意し、片面に油(分量外)を塗る。ココットまたはグラスの底にアルミホイルの油を塗った面をしっかりかぶせ、深さ3-4cmほどの丸い型を作る(白身がこぼれなければOK)。
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2フライパンに1で作ったアルミホイルの型をのせ、たまごを割り入れる。フライパンの高さ5mmまで水(分量外)を注ぎ入れる。ふたをせずに、中火で12-14分加熱する。
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3玉ねぎは繊維にそって極薄切りに、ピーマンは5mm角に切る。小鉢などにチーズソース、ホワイトソース、水Aを混ぜ合わせる。
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4長さ約20cmのアルミホイルを人数分用意し、片面に油(分量外)を塗る。ココットまたはグラスの底にアルミホイルの油を塗った面をしっかりかぶせ、深さ3-4cmほどの丸い型を作る(白身がこぼれなければOK)。
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5耐熱皿にごはんを盛り、真ん中をくぼませて3のチーズソースを入れる。4を全体にかけ、トースターで4-5分焼く。ドリアが焼けたら、2のたまごのアルミホイルを広げ、黄身が崩れないよう注意しながらフライ返しなどではずし、中央にのせる。
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【3人前】ごま風味で食べやすい コールスロー
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コーンやにんじん、きゅうりを加えても。
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キャベツ・・・180g
アップルピーマン(赤またはオレンジ)・・・30g
化学調味料無添加シーザードレッシング・・・1袋
白すりごま・・・2袋
塩・・・ふたつまみ
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1アップルピーマンは極薄切りにする。キャベツとアップルピーマンはざるに入れてさっと洗う。塩をもみ込み、しばらく置いておく。
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21の野菜を手でぎゅっと絞って、しっかりと水気を切る。ボウルに入れ、すりごま、シーザードレッシングを加えて混ぜ合わせる。
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3全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
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