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Kit2人前/笠原流 鶏肉と根菜の和風クリーム煮
主菜: 笠原流 鶏肉と根菜の和風クリーム煮
副菜: じゃがいものカラフルごまきんぴら

Chef's Profile

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賛否両論店主  笠原将弘

東京生まれ。2004年に開いた日本料理「賛否両論」は、予約の取れない人気店に。いま最も注目される料理人の一人。CHEF-1にも参画中。

炒めて香りを引出した4種の根菜に、和の調味料の代名詞「味噌」とクリームを合わせてまろやかに仕上げます。副菜のきんぴらと合わせて、ごはんによく合います。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    【2人前】笠原流 鶏肉と根菜の和風クリーム煮

  • たけのこ、かぼちゃ、かぶなどの根菜を加えても。

  • お届けする食材

    越前白山鶏 モモ肉・・・120g

    ごぼう・・・50g

    玉ねぎ・・・100g

    ふぞろいれんこん・・・60g

    にんじん・・・60g

    小ねぎ・・・1本

    使い切り片栗粉・・・10g

    化学調味料無添加 八方だれ・・・2袋

    中沢 料理用クリーム30%・・・1パック


    ご用意いただく食材

    水A・・・大さじ1と1/2

    ●水B・・・180cc

    ●味噌・・・大さじ1

    ●和風顆粒だし・・・小さじ1

    バター・・・20g

    塩・こしょう・・・適量


    両手鍋

    1. 1八方だれと●の調味料を合わせて煮汁を作る。(味噌はあれば合わせ味噌がおすすめ)

    2. 2ごぼうはひと口大の乱切りにする。鶏肉は2cm大に切る。

    3. 3両手鍋にバターを中火で熱し、小ねぎ以外の野菜をさっと炒める。塩・こしょうを振り、鶏肉を加えてさらに5分炒める。

    4. 41の煮汁を加え、弱火で5分煮る。下準備で合わせた水溶き片栗粉でとろみを付け、料理用クリームを加えて、さらに5分煮る。

    5. 54の野菜がやわらかく煮えたら、器に盛る。小ねぎを調理ばさみなどで小口切りにして散らす。

  • 副菜

    【2人前】じゃがいものカラフルごまきんぴら

  • 黄パプリカも加えれば、さらに彩り良く。

  • お届けする食材

    じゃがいも・・・160g

    パプリカ(赤またはオレンジ)・・・20g

    ピーマン・・・20g

    白すりごま・・・2袋


    ご用意いただく食材

    ★砂糖・・・小さじ2

    ★酒・・・大さじ1

    ★醤油・・・大さじ1

    ごま油・・・大さじ1


    フライパン

    1. 1じゃがいもは皮をむき、5mm幅のせん切りにしてさっと洗う。パプリカは5mm幅の斜め薄切りにする。

    2. 2フライパンにごま油を入れ、水気を切った1のじゃがいもを加えて、中火で3分ほど炒める。

    3. 3じゃがいもが少ししんなりしてきたら、パプリカ、ピーマン、すりごま、下準備で合わせた★の調味料を加え、強火で2分ほど炒める。

    4. 43の野菜に火が通ったら、器に盛る。

Kit2人前/笠原流 鶏肉と根菜の和風クリーム煮

主菜、副菜×各1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 【笠原流 鶏肉と根菜の和風クリーム煮】鶏モモ肉(福井県)、玉ねぎ(国産)、料理用クリーム(クリーム(乳製品))、にんじん(国産)、れんこん(国産)、ごぼう(国産)、八方だれ(醤油、みりん、砂糖、穀物酢、食塩、鰹エキス、酵母エキス、昆布エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む))、小ねぎ(国産)、片栗粉(馬鈴薯でん粉)【じゃがいものカラフルごまきんぴら】じゃがいも(国産)、パプリカ(ニュージーランド)、ピーマン(国産)、すりごま
カロリー
1人分651kcal
七大アレルゲン 乳、小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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※20歳未満への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

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