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Kit3人前/笠原流!鶏とさつまいもの甘辛和だれ
主菜: 笠原流!鶏とさつまいもの甘辛和だれ
副菜: 釜揚げしらす入り和風コールスロー

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賛否両論店主  笠原将弘

東京生まれ。2004年に開いた日本料理「賛否両論」は、予約の取れない人気店に。いま最も注目される料理人の一人。CHEF-1にも参画中。

香味を効かせた甘辛だれを、やわらかチキンと野菜にからめて。文句なしにごはんが進む味付けです。マヨネーズは使わずに甘酢で仕上げる和風コールスローとご一緒にどうぞ。

  • 主菜

    【3人前】笠原流!鶏とさつまいもの甘辛和だれ

  • れんこん、ごぼうを加えても!

  • お届けする食材

    ◆国産味付け済みやわらかチキン・・・360g

    玉ねぎ・・・150g

    さつまいも・・・200g

    大葉・・・1枚

    使い切り片栗粉・・・30g

    化学調味料無添加 煮物だれ・・・5袋

    おろししょうが・・・3袋

    おろしにんにく・・・3袋

    白すりごま・・・2袋


    ご用意いただく食材

    ◎酒・・・大さじ3

    ◎塩・・・小さじ3/4

    サラダ油・・・大さじ3

    酢・・・大さじ1と1/2

    こしょう(あれば黒こしょう)・・・少々


    電子レンジ プラスチックバッグ フライパン

    1. 1ビニール袋に鶏肉と◎の調味料を入れ、袋ごともみ込んで5分置く。さつまいもは、さっと水にくぐらせ、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分30秒-4分加熱する。

    2. 21の鶏肉に味がなじんだら、ペーパーで軽く汁気を拭いて片栗粉をまぶす。

    3. 3フライパンに油を入れ、弱めの中火で熱する。2の鶏を粉を落として入れ、片面3分ずつ揚げ焼きにする。火が通って表面がカリッとしたら、皿などに一旦とり出す。

    4. 43のフライパンに、玉ねぎ、1のさつまいもを入れ中火で2分炒め、煮物だれ、おろししょうが・にんにく、酢を加え少しとろみが付くまで強めの中火で煮詰める。

    5. 54に3の肉を戻し入れ、全体に煮からめる。こしょうとすりごまを振り、器に盛り付ける。仕上げに、大葉をちぎって飾る。

  • 副菜

    【3人前】釜揚げしらす入り和風コールスロー

  • せん切りしょうがや大葉を加えても。

  • お届けする食材

    キャベツ・・・80g

    にんじん・・・40g

    きゅうり・・・1本

    釜揚げしらす・・・1パック


    ご用意いただく食材

    塩・・・3つまみ

    ☆砂糖・・・小さじ1と1/2

    ☆酢・・・大さじ1

    ☆サラダ油・・・大さじ2


    電子レンジ プラスチックバッグ

    1. 1きゅうりは斜め薄切りにしてから、3mm幅のせん切りにする。小鉢にしらすを入れラップをし、電子レンジ500Wで1分加熱し、とり出して冷ましておく。

    2. 2ビニール袋にキャベツ、にんじん、きゅうりを入れる。塩を振り入れ、袋の上から10回ほどギュッともみこみ、しばらく置いておく。

    3. 32の水気を袋の上からしっかり絞って水を捨て、袋の中に1のしらす、☆の調味料を加え入れ、もみ込んで味付けをする。

    4. 43を食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛り付ける。

2,080円(税抜)
Kit3人前/笠原流!鶏とさつまいもの甘辛和だれ

主菜、副菜×各1セット   3人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+2日保証

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賞味期限 到着日+2日保証
配送に2日かかる地域(北海道・九州・沖縄・離島)は到着日+2日、1日の地域(本州・四国)は+3日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
※お届け日を含めて、最も短い日数です。
実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料 【笠原流!鶏とさつまいもの甘辛和だれ】やわらかチキン(鶏ムネ肉(国産)、みりん、酒、食塩)、さつまいも(国産)、玉ねぎ(国産)、煮物だれ(みりん、醤油、砂糖、水飴、鰹エキス、醸造酢、酵母エキス、昆布エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む))、片栗粉(馬鈴薯でん粉)、すりごま、おろしにんにく(にんにく、食塩、酸味料)、おろししょうが(生姜、食物繊維、醸造酢、増粘剤(加工デンプン))、大葉(国産)【釜揚げしらす入り和風コールスロー】きゅうり(国産)、キャベツ(国産)、にんじん(国産)、しらす(いわし稚魚(愛媛県産)、食塩 )
七大
アレルゲン
小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

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