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Kit2人前/笠原流!鶏とさつまいもの甘辛和だれ
主菜: 笠原流!鶏とさつまいもの甘辛和だれ
副菜: 釜揚げしらす入り和風コールスロー

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賛否両論店主  笠原将弘

東京生まれ。2004年に開いた日本料理「賛否両論」は、予約の取れない人気店に。いま最も注目される料理人の一人。CHEF-1にも参画中。

香味を効かせた甘辛だれを、やわらかチキンと野菜にからめて。文句なしにごはんが進む味付けです。マヨネーズは使わずに甘酢で仕上げる和風コールスローとご一緒にどうぞ。

  • 主菜

    【2人前】笠原流!鶏とさつまいもの甘辛和だれ

  • れんこん、ごぼうを加えても!

  • お届けする食材

    ◆国産味付け済みやわらかチキン・・・240g

    玉ねぎ・・・100g

    さつまいも・・・140g

    大葉・・・1枚

    使い切り片栗粉・・・20g

    化学調味料無添加 煮物だれ・・・4袋

    おろししょうが・・・2袋

    おろしにんにく・・・2袋

    白すりごま・・・1袋


    ご用意いただく食材

    ◎酒・・・大さじ2

    ◎塩・・・小さじ1/2

    サラダ油・・・大さじ2

    酢・・・大さじ1

    こしょう(あれば黒こしょう)・・・少々


    電子レンジ プラスチックバッグ フライパン

    1. 1ビニール袋に鶏肉と◎の調味料を入れ、袋ごともみ込んで5分置く。さつまいもは、さっと水にくぐらせ、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分30秒加熱する。

    2. 21の鶏肉に味がなじんだら、ペーパーで軽く汁気を拭いて片栗粉をまぶす。

    3. 3フライパンに油を入れ、弱めの中火で熱する。2の鶏を粉を落として入れ、片面3分ずつ揚げ焼きにする。火が通って表面がカリッとしたら、皿などに一旦とり出す。

    4. 43のフライパンに、玉ねぎ、1のさつまいもを入れ中火で2分炒め、煮物だれ、おろししょうが・にんにく、酢を加え少しとろみが付くまで強めの中火で煮詰める。

    5. 54に3の肉を戻し入れ、全体に煮からめる。こしょうとすりごまを振り、器に盛り付ける。仕上げに、大葉をちぎって飾る。

  • 副菜

    【2人前】釜揚げしらす入り和風コールスロー

  • せん切りしょうがや大葉を加えても。

  • お届けする食材

    キャベツ・・・50g

    にんじん・・・30g

    きゅうり・・・1本

    釜揚げしらす・・・1パック


    ご用意いただく食材

    塩・・・ふたつまみ

    ☆砂糖・・・小さじ1

    ☆酢・・・大さじ1

    ☆サラダ油・・・大さじ1と1/2


    電子レンジ プラスチックバッグ

    1. 1きゅうりは斜め薄切りにしてから、3mm幅のせん切りにする。小鉢にしらすを入れラップをし、電子レンジ500Wで1分加熱し、とり出して冷ましておく。

    2. 2ビニール袋にキャベツ、にんじん、きゅうりを入れる。塩を振り入れ、袋の上から10回ほどギュッともみこみ、しばらく置いておく。

    3. 32の水気を袋の上からしっかり絞って水を捨て、袋の中に1のしらす、☆の調味料を加え入れ、もみ込んで味付けをする。

    4. 43を食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛り付ける。

1,580円(税抜)
Kit2人前/笠原流!鶏とさつまいもの甘辛和だれ

主菜、副菜×各1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+2日保証

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賞味期限 到着日+2日保証
配送に2日かかる地域(北海道・九州・沖縄・離島)は到着日+2日、1日の地域(本州・四国)は+3日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
※お届け日を含めて、最も短い日数です。
実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料 【笠原流!鶏とさつまいもの甘辛和だれ】やわらかチキン(鶏ムネ肉(国産)、みりん、酒、食塩)、さつまいも(国産)、玉ねぎ(国産)、煮物だれ(みりん、醤油、砂糖、水飴、鰹エキス、醸造酢、酵母エキス、昆布エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む))、片栗粉(馬鈴薯でん粉)、すりごま、おろしにんにく(にんにく、食塩、酸味料)、おろししょうが(生姜、食物繊維、醸造酢、増粘剤(加工デンプン))、大葉(国産)【釜揚げしらす入り和風コールスロー】きゅうり(国産)、キャベツ(国産)、にんじん(国産)、しらす(いわし稚魚(愛媛県産)、食塩 )
七大
アレルゲン
小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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mayu様

投稿日:2018/11/12

火を通す工夫を。

肉も焼いてる最中蓋無しで片面3分合計6分は切り方が乱雑なので無理です。さつまいももあり得ない太さでこれまた乱雑。こちらはレンチンするからまだいいものの、タレを入れる前にフライパンで蒸し焼きしました。タレも4袋は入りません!しょっぱい!薄味好みなので半分の2袋でOKでした。もし塩分調整などさる、ている方は1袋にして必要なしょうがとにんにくは同量で深みを出すと同じ感じに仕上がりました!

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めいにゃん様

投稿日:2018/11/8

美味しかった〜

子ども達がチキンが柔らかくて美味しいと喜んでくれました。口コミにもありましたが、さつまいもが雑な切り方で残念です。あと、付属の甘辛ダレが4袋入っていましたが、一袋にまとめていただきたいです。ニンニクやしょうがの小袋もたくさんで、開封→入れる→開封→入れる…の繰り返し。ゴミも増えるので、是非改善をお願いします。

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義明の妻様

投稿日:2018/11/5

やわらかチキン

食材にやわらかチキンと名前がついてるだけあって、本当に柔らかくて美味しい鶏むね肉です。 夕飯で鶏むね肉の家庭料理をよく作っているので、夫に「キットを頼むなら、鶏肉以外のにしたら…」と言われていたのですが、夫も「いつもの鶏肉と違う!!美味しい!!」と大喜びでした♪ 味付けはご飯がすすむ味かと思います。 コールスローは賛否両論ありますが、味は甘すぎず、酸っぱすぎず、美味しくいただきました。 評価はコールスローの量が少ないのでその分マイナスで☆4にしました(^ ^)

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こはるママ様

投稿日:2018/10/30

美味しかった

口コミ通り、確かに野菜が不揃いで、特にさつまいもは、びっくりするくらいバラバラでした。表示通りレンジでチンしても、火通るか、不安でしたが、大丈夫でした。味は、鶏肉は、むね肉でしたが、とても柔らかく、旦那もおいしい!と言って、食べてくれました!自分でもまた作ってみようと思います。

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きょん様

投稿日:2018/10/28

美味しいけど♪

自分ではこんな手の込んだレシピ思いつきませんし、作れませんがこれは簡単で本当に美味しかったです♪ ですが、鶏肉が少し大きく火が通りにくく時間もかかったので次回は鶏肉を半分に薄くしようと思います。 あと子供が食べやすいように生姜とにんにくの分量は半分にしましたがそれでも美味しかったです。 コールスローは人参が多すぎでイマイチでした。コールスローではなく違うサラダにして下さい。それじゃないとお値段に納得できません。 また注文したいと思うので改良をお願いします♪

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