Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
玉ねぎの使い方にコツあり!みんな大好きなポークソテーは、ひと手間かけた玉ねぎソースがおいしさの秘訣。バターが香る、やさしい味のクリームスープと一緒にどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】おろし玉ねぎのやわらかポークソテー
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焼いたにんじんやじゃがいもを添えても。
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アグラダ三元豚厚ロース・・・2枚
フリルレタス・・・1袋
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・20g
玉ねぎ・・・150g
おろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
水・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・適量
サラダ油・・・小さじ2
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1レタスはひと口大にちぎる。パプリカは5mm厚の斜め薄切りにする。
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2玉ねぎ1/2量はすりおろし、ビニール袋に入れておく。残り1/2量は横に薄切りにして耐熱容器に入れる。おろししょうが、八方だれ、煮物だれ、水を加えてラップし、電子レンジ500Wで2分加熱して玉ねぎソースを作る。
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3豚肉は味なじみをよくするため、包丁の先で数か所刺す。塩・こしょうをして、2のビニール袋に入れ、おろし玉ねぎをもみ込むようにして、5分ほど置いておく。
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4フライパンに油を中火で熱し、3の豚肉を入れる(汁気は豚肉の上にのせて)。中火で片面2分、裏返して2分焼く。2の玉ねぎソースを全て加え、全体にからめながら、さらに2分ほど加熱する。
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5皿に4の豚肉を玉ねぎソースごと盛る。1のレタスを添え、パプリカを散らす。レタスにソースをからめながら召し上がれ。
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【2人前】ベーコンとキャベツのクリームスープ
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コーンをプラスして、甘みと彩りUP!
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無塩せきベーコン・・・1袋
キャベツ・・・120g
化学調味料無添加ホワイトソース・・・1袋
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
牛乳・・・100cc
水・・・250cc
バター・・・5g
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1ベーコンは1cm幅に切る。
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2片手鍋に、ホワイトソース、チキンコンソメ、牛乳、水を入れ、ホワイトソースが溶けるように泡立て器などでよく混ぜ合わせ中火にかける。
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32にキャベツ、1のベーコンを加え、弱めの中火で沸騰させないように5-6分煮て火を止め、仕上げにバターを加える。
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4食べる直前に3を温め直し、器に盛り付ける。
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