Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
大葉が香る肉巻きは、チーズも入って食べ応え◎たれをからめれば、野菜もモリモリ食べられますよ。ごぼうの風味が決め手の、根菜たっぷりけんちん汁とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】ごはんがすすむ!豚のしそチーズ巻き
-
マッシュポテトを添えれば、さらにボリューミーに!
品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。
-
アグラダ三元豚 ローススライス・・・200g
キャベツ・・・130g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・20g
大葉・・・5枚
白すりごま・・・1袋
シュレッドチーズ・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・1袋
ごま油・・・小さじ1
サラダ油・・・小さじ2
-
-
1パプリカは斜め薄切りにする。キャベツと一緒にざるに入れ、塩ふたつまみ(分量外)をもみ込み、しばらく置いておく。大葉はくるっとまとめてせん切りにする。
-
21の塩もみした野菜を手でぎゅっと絞り、水気をしっかりと切る。ざるや皿に入れ、すりごま、ごま油を加え混ぜ合わせる。
-
3写真を参考に豚肉を2枚セットにし、少しずらして並べる。等分にした大葉とチーズをのせる。チーズが流れ出さないように豚の両端を内側に折ってから、しっかりと巻く。
-
4フライパンにサラダ油を中火で熱する。3の豚肉の巻き終わりを下にして入れ2分焼き、菜箸で全体を転がしながらさらに2分ほど焼く。
-
5全体にこんがりと焼き目が付いたら火を一度弱め、煮物だれ、万能つゆを加える。中火にして、全体にからめるようにさらに1-2分加熱する。皿に肉巻きと2の野菜を盛り、フライパンに残ったたれをかける。
-
-
【2人前】ごぼう香る4種野菜のけんちん汁風
-
れんこんや里いもなどをプラスしても。
-
ごぼう・・・30g
玉ねぎ・・・60g
にんじん・・・30g
長ねぎ・・・30g
化学調味料無添加 煮干し香る醤油だれ・・・1袋
和風顆粒だし・・・小さじ1/2
水・・・400cc
-
-
1ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにして水(分量外)にさらす。
-
2鍋に玉ねぎ、ごぼう、にんじん、和風だし、水を入れ、中火にかける。アクをとり除き、ひと煮立ちしたら弱めの中火にして、10分煮込む。
-
32の鍋に長ねぎ、煮干し醤油だれを加えて中火で1分ほど煮る。全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
-