Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
トマト炒めにふわっと香るカレー風味で食欲UP!ビニール袋で下味をもみこむので、手も汚れず味付けも失敗知らずの優れもの。さっぱり味の添え野菜との味バランスも◎
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!カレー風味豚トマ炒め
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しめじやエリンギなどのきのこ類をプラスしても。
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アグラダ三元豚 ローススライス・・・300g
玉ねぎ・・・150g
キャベツ・・・180g
使い切り スイートコーン・・・1缶
ドレッシングベース・・・1袋
ミニカレー粉・・・3袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
化学調味料無添加 トマトソース・・・3袋
サラダ油・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
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1玉ねぎは袋の口を少し開け、袋のまま電子レンジ500Wで3分加熱する。キャベツの袋を少し開け、塩ひとつまみ(分量外)をもみ込み、しばらく置いておく。
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2ビニール袋に、汁気を切った豚肉、カレー粉、煮物だれ、トマトソース、サラダ油、酒、みりんを入れ、豚肉全体をほぐすように袋の上からもみ込む。(完全にほぐせなくてもOK)
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31のキャベツの水気を手でぎゅっと絞る。ボウルにキャベツ、汁気をしっかり切ったコーン、ドレッシングベースを加えて混ぜ合わせる。
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4フライパンを強めの中火で熱し、1の玉ねぎ、2の下味を付けた豚肉を加え、菜箸で豚肉のくっついたところをほぐしながら3分炒める。(ほぐしすぎに注意)
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5皿に3の添え野菜を汁気を切りながら盛り、4の豚肉を盛り付ける。
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【3人前】かぼちゃ煮で!ほっこりポタージュ
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炒め玉ねぎやにんにくスライスをプラスすれば風味UP!
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あったら便利おかずにもう一品かぼちゃの煮物・・・2袋
◆無塩せきベーコン・・・2袋
キャロットリーフ・・・2g
牛乳・・・300cc
水・・・150cc
コンソメ・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/3
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1ベーコンは調理ばさみなどで5mm幅に切る。かぼちゃは袋の上からペースト状になるまで手で潰す。
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2片手鍋にかぼちゃをスプーンでかき出し入れる。牛乳、水、コンソメ、塩を加え、中火にかけて混ぜ合わせる。
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3ひと煮立ちしたらベーコンを加え、弱火にして5分煮込む。
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4器に盛り付け、大人用にちぎったキャロットリーフを飾る。
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