Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
塩麹に漬け、やわらかさUPの豚肉をさっと焼いて、手軽に完成!味しみばっちりな副菜と共に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】お手軽!やわらか塩麹漬け豚ソテー
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ソテーした玉ねぎを添えてボリュームアップするのもおすすめ。
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◆塩麹漬け豚ロース・・・2枚
フリルレタス・・・1袋
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
玉ねぎドレッシング・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
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1レタスは食べやすい大きさにちぎる。豚肉の袋を少し開け、汁気があれば捨てておく。
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2フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、豚肉を中火で片面3分、裏返して2分火が通るまで焼く。(お肉の反り返りが気になる場合は、調理ばさみなどで肉に軽く切り込みを入れて)
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32の豚肉を食べやすく切って皿に盛り、パセリをちぎって散らす。レタスを添え、ドレッシングをかける。
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【2人前】煮干し香る!玉ねぎとにんじんの炒め煮
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ちくわやさつま揚げを切ったものを加えてボリュームアップ。
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玉ねぎ・・・180g
にんじん・・・20g
小ねぎ・・・1本
化学調味料無添加 煮干し香る醤油だれ・・・1袋
白すりごま・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
みりん・・・大さじ1
水・・・大さじ1
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1玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。耐熱容器に玉ねぎ、にんじん、水小さじ2(分量外)を入れラップをして電子レンジ500Wで4分加熱する。
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2片手鍋にごま油を熱し、水気を切った1の玉ねぎとにんじんを入れ、中火で1分炒める。
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32に煮干し醤油だれ、みりん、水を加え、中火で2分炒め煮にする。(味が濃ければ分量外の水を足して)すりごまを加えてさっと混ぜ合わせて器に盛る。小ねぎを調理ばさみで切って散らす。
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