• 

  【2人前】めばるの揚げ焼き たっぷり野菜添え

• いんげんやパプリカを加えても。

食味向上のため、真だらからめばるに代えてお届けします。

• 

  骨とり済み 天然めばる（ナガメバル）・・・2切れ

  玉ねぎ・・・100g

  大根・・・40g

  にんじん・・・30g

  おろししょうが・・・1袋

  化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋

  使い切り片栗粉・・・10g

  
  

  サラダ油・・・適量

  塩・こしょう・・・適量

  醤油・・・小さじ1

  ごま油・・・大さじ1

  
  

  

• 1玉ねぎを極薄切りにする。めばるの水気を拭き、片栗粉を全面にまぶす。

  2フライパンに5mm程度の高さの油を弱火で熱する。1のめばるを入れ、中火で片面3-4分ずつ揚げ焼きにして火が通ったら、一旦皿などにとり出しておく。

  32のフライパンをペーパーでさっと拭く。玉ねぎ、大根、にんじん、おろししょうが、塩・こしょうを入れ中火で2-3分炒める。

  43の野菜がしんなりしたら、煮物だれ、醤油を加え、汁気が少なくなるまで炒める。全体に味がなじんだら、仕上げにごま油を加えて炒め合わせ、火を止める。

  54の野菜を皿に丸く盛り付け、上に2のめばるをのせる。

• 

  【2人前】野菜としめじのわさびマヨ和え

• お好みでみょうがを加えてさらに風味UP！

• 

  小松菜・・・30g

  緑豆もやし・・・1袋

  ふぞろいしめじ・・・20g

  沢わさび（大人用）・・・1袋

  
  

  ☆醤油・・・大さじ1

  ☆マヨネーズ・・・大さじ1/2

  ☆砂糖・・・小さじ1

  
  

  

• 1小松菜の根元を切り落とし、4cm長さのざく切りにする。もやし、しめじ、小松菜を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分半加熱する。

  21の野菜をざるにあけ、ボウルの水気を拭く。☆の調味料を混ぜ合わせ、辛みをみながら沢わさび（大人用）を加えさらに混ぜ合わせる。

  32の野菜をさっと洗って粗熱をとり、手でぎゅっと絞って２のボウルに加える。全体を軽く和え、味をととのえ皿に盛る。