Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏ムネ肉で作る洋風炒めはお子さまにも食べやすいトマト味。野菜と合わせてソースを全体にからめて召し上がれ。カリカリ食感が香ばしいごぼうの副菜と供に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】やわらかチキンと大豆のトマト煮
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角切りのじゃがいもやにんじんを加えて、ボリュームUP!
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◆国産味付け済みやわらかチキン・・・240g
おいしさまるごと蒸し大豆・・・1袋
玉ねぎ・・・70g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・20g
キャベツ・・・40g
ピーマン・・・30g
使い切り片栗粉・・・10g
化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋
特製スパイス・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・小さじ2
水・・・70cc
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1玉ねぎ、パプリカはそれぞれ1.5cm角に切る。ピーマンは縦半分に切って種をとり除き、1.5cm角に切る。
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2鶏肉は袋の口を開けて水気を軽く切り、片栗粉を加え入れて全体にまぶす。
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3鍋に、オリーブオイルを熱する。2の鶏肉をあまり動かさずに中火で片面3分焼く。
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43の鶏肉を裏返し、鍋の空いたところに1の野菜、キャベツ、大豆を加えてさらに中火で2分焼く。(鶏肉と大豆はじっくり焼き、野菜は炒めるのがコツ)
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54に酒→みりん→水→トマトソースの順で加え、全体を混ぜながら中火で2-3分煮る。大人用にお好みで特製スパイスを加える。全体にとろみが付いたら、皿に盛り付ける。
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【2人前】こんがりごぼうのシーザーサラダ
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エリンギやパプリカを加えても。
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ごぼう・・・60g
フリルレタス・・・1袋
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・1袋
小麦粉・・・大さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1
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1洗ったごぼうはペーパーなどで水気を拭き、3-4cmの長さ・5mm幅の斜め薄切りにする。フリルレタスはちぎって、皿に均等に盛り付けておく。
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21のごぼうと小麦粉をビニール袋に入れ、小麦粉を全体にまぶす。
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3フライパンにオリーブオイルを熱し、ごぼうを入れ、中火で2分炒め、弱火にして5分焼く。
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4ごぼうに火が通ったら1のレタスの上にのせ、ドレッシングをかける。
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