ここから音声ブラウザ用のリンクです。

音声ブラウザーをご利用の方、弱視の方はこちらのページが便利です。

音声ブラウザ用リンク終了です

  1. TOP
  2. Kit2人前/笠原流 豚ロース肉のふわり山椒焼き
Kit2人前/笠原流 豚ロース肉のふわり山椒焼き
主菜: 笠原流 豚ロース肉のふわり山椒焼き
副菜: たたききゅうりのさっぱりツナ和え

Chef's Profile

トップ

賛否両論店主  笠原将弘

東京生まれ。2004年に開いた日本料理「賛否両論」は、予約の取れない人気店に。いま最も注目される料理人の一人。CHEF-1にも参画中。

和の香辛料、山椒を使った豚肉ソテー。この粉山椒は香りが強すぎず、誰でもチャレンジしやすい味わいですよ。しょうがのアクセントがお口直しにぴったりのきゅうりの副菜とご一緒に。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    【2人前】笠原流 豚ロース肉のふわり山椒焼き

  • 豚肉と一緒に、くし切りの玉ねぎを加えてボリュームと甘みUP。

  • お届けする食材

    アグラダ三元豚厚ロース・・・2枚

    エリンギ・・・60g

    かぼちゃ・・・100g

    スナップえんどう・・・2本

    使い切り粉山椒・・・2袋


    ご用意いただく食材

    サラダ油・・・大さじ1×2

    ★醤油・・・大さじ2

    ★みりん・・・大さじ2

    ★酒・・・大さじ2


    片手鍋 プラスチックバッグ フライパン

    1. 1★の調味料を入れたビニール袋に、豚肉、粉山椒1袋を入れて袋の上からもみ込み、10分ほど漬けておく。エリンギは縦長に5mm幅に切る。スナップえんどうは筋をとっておく。

    2. 2フライパンに油大さじ1を中火で熱し、エリンギ、かぼちゃ、スナップえんどうを入れて両面を約2分ずつ焼く。火が通ったら皿に盛る。

    3. 32のフライパンをペーパーでさっと拭き、油大さじ1を入れて火にかける。汁気を切った1の肉を入れ(漬けだれは残しておく)、弱火で片面4分、裏返して中火で2分焼く。

    4. 43で残した漬けだれを半量ほど加え、強火にかけてたれを全体にからめるように炒め合わせる。(残りのたれはお好みで加えて)

    5. 5火を止め、豚肉を食べやすく切って皿に盛り、あたたかいうちに残りの粉山椒を振る。

  • 副菜

    【2人前】たたききゅうりのさっぱりツナ和え

  • みょうがを加えたり、豆腐と一緒に食べても。

  • お届けする食材

    きゅうり・・・1本

    オイル・増粘剤無添加 液切りしないで使えるツナフレーク・・・1袋

    しょうが・・・5g

    アミノ酸不使用 豆板醤・・・1袋


    ご用意いただく食材

    ごま油・・・小さじ2

    醤油・・・小さじ1/2


    ボウル

    1. 1しょうがは皮付きのまません切りにする。きゅうりは、味がなじみやすくなるように包丁の腹で全体をたたいて食べやすく切り、ボウルに入れる。

    2. 21のボウルに、ごま油、醤油を加えてさっと混ぜる。

    3. 32にツナ、1のしょうがを加え、豆板醤をお好みで加減しながら加える。(1/2袋が目安)

    4. 4全体を混ぜて味がなじんだら、器に盛り付ける。

Kit2人前/笠原流 豚ロース肉のふわり山椒焼き

主菜、副菜×各1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除


賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 【笠原流 豚ロース肉のふわり山椒焼き】豚ロース肉(スペイン)、かぼちゃ(国産)、エリンギ(国産)、スナップえんどう(国産)、粉山椒【たたききゅうりのさっぱりツナ和え】きゅうり(国産)、ツナフレーク(きはだまぐろ、でん粉、しょうゆ、食塩、オニオンエキス、昆布だし、貝エキス、(原材料の一部に小麦・大豆を含む))、豆板醤(唐辛子、食塩、そら豆、魚醤、ごま油、酸味料)、しょうが(国産)
七大アレルゲン 小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

メモ

残り200文字

削除しますか?
保存可能な文字数を超えています
保存しました

感想を送る

  • いただきましたご意見に関しましては、個別にご返信させていただくことができません。何卒ご了承ください。
  • 万が一、商品の傷みや不備があった場合はお問い合せページよりご連絡ください。お問い合わせページはこちら
  • 絵文字・機種依存文字は文字化けするため使用をお控えください。
満足度
ニックネーム
タイトル
感想
  • いただきましたご意見・商品の満足度(★)は、当社および提携サイト等の媒体に掲載させていただく場合がございます。
  • コメントに特定の個人や企業名が記入されていたり、法令等に抵触するような表現が含まれている場合、その他当社の定める表記ルールに基づき、一部修正をさせていただく場合がございます。
  • このサイトはreCAPTCHAによって守られています。
    reCAPTCHAではGoogleのプライバシーポリシーサービス規約が適用されます。

※20歳未満への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

おためしセットはこちら
縺翫>繝医け
閉じる