Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ミルクとごまのコクがおいしい、お肉がたっぷり入った和のスープです。ほっくりおいしいさつまいも、小松菜、きのこの旬の味をお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[kit]さつまいもと豚のクリーミーごま味噌スープ
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にんじんなどの根菜や、まいたけなどきのこ類をプラスしても。
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アグラダ三元豚 切り落とし・・・200g
さつまいも・・・120g
小松菜・・・30g
ふぞろいしめじ・・・50g
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
化学調味料無添加 ごま味噌だれ・・・1袋
白すりごま・・・1袋
水・・・200cc
牛乳・・・200cc
味噌・・・大さじ1
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1小松菜を洗い、4cmのざく切りにする。
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2たっぷりの湯(分量外)を沸かした鍋で豚肉を1分ゆで、ざるにあける。鍋をすすぎ、キッチンペーパーなどでさっと拭く。
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3鍋にさつまいも、しめじ、水を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にしふたをして5-6分煮る。
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4さつまいもに火が通ったら、鍋に1の小松菜、2の豚肉、八方だれ、ごま味噌だれ、牛乳を入れ、味噌を溶き入れる。
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5再び沸騰したら火を止め、器に盛り付ける。すりごまをトッピングしてできあがり。
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