Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
さばの塩焼きをたっぷり野菜とともに!トースターで温めるだけのさばは、ふっくらジューシー。かいわれソースのアレンジが効いています。豆腐の味わいが優しい汁ものと供に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】包丁いらず!さばのかいわれソース
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みょうがや大葉など香味野菜を増やすと、さらに風味がUP!
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◆ふわっとジューシー 骨取りさば塩焼き・・・2切れ
長ねぎ・・・30g
ふぞろいしめじ・・・50g
かいわれ大根・・・1パック
おろししょうが・・・1袋
つぶつぶおろし入り塩ぽん酢・・・1袋
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1耐熱皿などに長ねぎ→しめじの順にのせ、ラップをして電子レンジ500Wで2分30秒加熱する。アルミホイルにさばをのせ、トースターで3分加熱する。
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2ボウルに、しょうが、塩ぽん酢を入れ混ぜておく。かいわれをキッチンばさみなどで半分に切り入れて和える。
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31の野菜を皿に盛り、さばをのせる。2をさばの上からかける。(さばとソースをからめながら召し上がれ)
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【2人前】とろーり絹豆腐と小松菜のおぼろ汁
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溶きたまごを加えればコクのある一杯に。
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小松菜・・・40g
しいたけ・・・1個
とろーり絹豆腐・・・1個
化学調味料無添加 煮干し香る醤油だれ・・・1袋
水・・・400cc
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1片手鍋に、小松菜をキッチンばさみなどで4cmの長さに切り入れる。しいたけは石づきを切り落とし、キッチンばさみなどで薄切りまたは2cm角に切り、鍋に入れる。
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21に醤油だれ、水を加えて中火で3分煮る。
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32を弱火にし、豆腐をスプーンですくって鍋に加える。ひと煮立ちしたら火を止めて、器に盛る。
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