Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
かばやきのたれを使って、照り焼きのコクと旨みをかんたんに!やわらかな鶏団子と香ばしいごぼうがよく合います。バター醤油でいただく、ひじき煮のアレンジ副菜とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ふわふわ鶏団子と旬根菜の甘照り炒め
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れんこんやさつまいもなどの根野菜をプラスしても。
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◆ひとくち鶏団子・・・240g
ごぼう・・・80g
じゃがいも・・・2個
かぼちゃ・・・120g
ピーマン・・・50g
使い切り片栗粉・・・10g
化学調味料無添加 香ばしいおいしさかばやきのたれ・・・2袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
サラダ油・・・大さじ3
塩・・・ふたつまみ
みりん・・・大さじ1
水・・・大さじ2
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1じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切り、かぼちゃは2cm幅に切る。2つ一緒に耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ500Wで5分半加熱する。
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2ピーマンは1.5cm角に切る。ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにし、片栗粉をまぶす。
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3フライパンにサラダ油を中火で熱し、ごぼうを5-6分かけて炒めてカリッとさせ、皿などに一旦とり出す。
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43のフライパンに鶏団子とピーマンを加え、塩をして中火で2分炒める。1のじゃがいもとかぼちゃ、かばやきのたれ、煮物だれ、みりん、水を加え、さらに1-2分炒め合わせる。
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5全体に味がからんだら、3のごぼうを加えてさっと混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。(よく噛んでごぼうの味わいを楽しんで)
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【3人前】ひじきとつぶつぶコーンのバター醤油
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お子さまの好きな枝豆やツナをプラスしても。
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使い切り スイートコーン・・・1缶
あったら便利 ひじき煮(大豆・にんじん・たけのこ・れんこん入り)・・・2袋
バター・・・10g
醤油・・・小さじ2/3
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1耐熱ボウルにしっかりと水気を切ったコーン、ひじき煮を加え、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。
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21にバターと醤油を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。大人用にはたっぷりのこしょう(分量外)をかけて。
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