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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
豚バラ軟骨とハンバーグ、2種のお肉が入ったぜいたくなポークビーンズ。ごろっとホールトマトは見た目も味もインパクトあり。つぶつぶコーンの食感を楽しむポタージュとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】2種のお肉入りトマトポークビーンズ
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セロリやにんじんを一緒に煮込んでも。
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◆豚バラ軟骨のやわらか煮・・・100g
◆ふっくら旨みハンバーグ・・・1個
皮つき玉ねぎ・・・100g
ヤングコーン・・・2本
おいしさまるごと蒸し大豆・・・1袋
味が濃い イタリアントマト缶（ホール)・・・1缶
粉チーズ・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
コンソメ・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・適量
水・・・80cc
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1玉ねぎは薄切りに、ヤングコーンは1本あたり斜め4等分に切る。ハンバーグは約1.5cm大のサイコロ状に切る。
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2両手鍋にサラダ油を中火で熱し、おろしにんにく、1の玉ねぎを2分炒める。ホールトマトを2個、小皿などにとり出しておく。
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32の鍋に豚バラ軟骨、1のハンバーグとヤングコーン、大豆、コンソメ、塩・こしょう、水を入れる。残りのトマト缶を加え、トマトを潰すようにして全体を混ぜ、強めの中火で10分煮込む。
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4グラタン皿などの耐熱皿に3を盛り、2のとり分けておいたトマトを中央にのせ、チーズを振る。（人数分に分けずに、まとめて盛っても！）
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5（時間があれば）4をトースターで3分ほど、こんがりと焼き目が付くまで焼く。（まとめて焼く場合は、5分ほど焼いてこんがり仕上げて）
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【2人前】お手軽 ほっこりコーンポタージュ
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クルトンを浮かべれば、香ばしい食感も楽しめます。
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とうもろこしフレーク・・・1袋
使い切り スイートコーン・・・1缶
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
牛乳・・・120cc
水・・・180cc
塩・・・ふたつまみ
こしょう・・・少々
バター・・・5g
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1ビニール袋にコーンを汁ごと入れ、袋の上からよく揉んでコーンの粒を潰す。片手鍋に潰したコーンを入れ、とうもろこしフレーク、大さじ1程度の湯（分量外）を加えて溶かし混ぜる。（時間がない方は鍋の中でスプーンや木べらを使って潰しても）
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21の鍋にコンソメ、牛乳、水を入れ、全体を混ぜながら沸騰する直前まで加熱する。
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32に、塩・こしょう、バターを加える。さっと混ぜ合わせて火を止め、器に盛る。
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