Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
野菜を小さく切り揃えることで、お子さまにも食べやすい辛さ控えめドライカレー。辛さを強めたい方は、タバスコやチリパウダーを加えても。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】お手軽!3種のコロコロ野菜ドライカレー
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にんじんやパプリカ、きのこをきざんで加えても。
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◆合いびきそぼろ・・・100g
玉ねぎ・・・130g
なす・・・1本
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
ゆでたまご・・・1個
おろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋
混ぜるだけ!ドライトマトカレーの素・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
水・・・大さじ2
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1なす、玉ねぎは1cm角に切る。たまごは殻をむき、縦半分に切る。
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2フライパンにサラダ油を熱し、おろししょうが、1の野菜を強めの中火で2分炒め、そぼろ、トマトソース、ドライトマトカレーの素、塩、水を加えてざっと混ぜ合わせ、ふたをして強めの中火で3-4分煮込む。
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3皿にごはんを盛り、2のドライカレーをかける。1のたまごをのせて、ちぎったパセリを散らす。
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