Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
お肉で作ることが多いラグーソースを、焼きさばのほぐし身を使っていつもと違う味わいを!副菜はかぼちゃとミックスビーンズのほくほくした食感が楽しいサラダを添えて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】旨み凝縮 焼き鯖のラグーパスタ
-
なすやきのこ類を加えても!
-
◆焼きさばほぐし身・・・2袋
ピーマン・・・50g
皮つき玉ねぎ・・・150g
ミニトマト・・・2個
生パスタ・・・2袋
おろしにんにく・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ2
塩A・・・ふたつまみ
塩B・・・適量
こしょう・・・少々
-
-
1玉ねぎは5mm厚の縦薄切りにしてビニール袋に入れ、塩Aを加えて軽くもみしばらくおいておく。ピーマンはへたを落として種をとり除き、縦5mm厚の薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
-
2フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、弱火にかける。香りがしてきたら、1の玉ねぎを入れ、中火で2分炒める。ピーマンとミニトマトを加え、30秒炒め、さばのほぐし身を加え、強火で30秒炒めて火を止める。
-
3たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋にパスタを入れ、中火で2分ほどゆでる。ゆで汁お玉1杯-1杯半分を2のフライパンに加える。
-
4パスタをざるにあけ、しっかりと水気を切ってフライパンに加えて強火で30秒ほど、全体を炒め合わせる。
-
5味をみて、お好みで塩B、こしょうを加減して加えて味をととのえる。器に盛り付け、お好みでオリーブオイル(分量外)を回しかける。
-
-
【2人前】かぼちゃとカラフルビーンズのサラダ
-
仕上げに、くし切りにしたゆでたまごをのせても。
-
かぼちゃ・・・80g
使いきりミックスビーンズ・・・1缶
マヨネーズ・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少量
-
-
1かぼちゃは半分の長さに切って耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。
-
21にミックスビーンズ、マヨネーズ、塩・こしょうを加え、かぼちゃを軽く潰すようにしてよく混ぜる。
-
32を器に盛り付ける。(食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいても)
-