Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ほんのりスパイスが隠し味のトマトソースで煮込んだ、ごろっと大きなミートボールは、あつあつで食べ応え◎。シャキシャキレタスサラダとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ごろんとミートボールのトマト煮込み
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トマトソースに、きのこ類をプラスしても。
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アグラダ三元豚 ひき肉・・・500g
玉ねぎ・・・90g
パセリ・・・2g
保存料不使用 パン粉・・・2袋
味が濃い イタリアントマト缶(カット)・・・1缶
特製スパイス・・・2袋
化学調味料無添加 中濃ソース・・・1袋
塩A・・・小さじ2/3
こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
コンソメ・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1
塩B・・・ふたつまみ
水・・・100cc
バター・・・10g
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1玉ねぎは、粗いみじん切りにする。
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2ボウルに1の玉ねぎ、ひき肉、パン粉、塩A、こしょうを加える。肉に粘りが出るまでよくこねる。
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3フライパンに弱火でサラダ油を熱する。2の肉だねを12等分して丸めて団子型に成形し、フライパンに並べ入れる。中火で3分ほど、転がしながら焼き、表面に焼き目を付ける。
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43にトマト缶、特製スパイス、中濃ソース、コンソメ、砂糖、塩B、水を加えてさっと混ぜる。ふたをして、中火で6分煮込む。
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54にバターを加え、ミートボールにソースをかけながらさらに中火で2分煮る。味がなじんだら盛り付け、パセリをちぎって散らす。
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【3人前】レタスとパプリカのフレッシュサラダ
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ゆでたじゃがいもやアボカドを加えてボリュームアップ!
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フリルレタス・・・1袋
パプリカ(黄)・・・70g
玉ねぎドレッシング・・・2袋
・・・なし・・・
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1パプリカは斜め薄切りに、レタスはちぎって一緒にざるに入れ、水気を切る。
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21の野菜を器に盛り、ドレッシングをかける。
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