Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
3種きのこが入った甘味噌ソースが、香ばしく焼いたさばみりん干しにからんでしっとり仕上げます。カレー風味のお手軽煮物とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】甘味噌で食べる!こんがりさばみりん
-
しょうがや大根おろしをのせればさっぱり大人味に。
このメニューは解凍せず冷凍状態から調理します。
-
◆さばのみりん干し・・・2切れ
彩り鮮やかいんげん・・・40g
3種のきのこ(しいたけ、エリンギ、えのき)・・・100g
甜麺醤・・・1袋
小麦粉・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
水・・・50cc
醤油・・・小さじ1/3
砂糖・・・小さじ1/2
-
-
1きのこの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分加熱し、約1cm幅のざく切りにする。さばを袋からとり出して耐熱皿にのせ、ラップはかけずに電子レンジ500Wで2分加熱して半分の長さに切り、小麦粉をまぶす。
-
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のさばの皮面を下にして3分、裏返して2分、あまり動かさずに焼き、皿に盛り付ける。(皮がこんがりと焼けるのが目安)
-
32のフライパンの油を拭きとり、1のきのこ、いんげん、水を加え、時々混ぜ合わせながら中火で2分煮る。甜麺醤、醤油、砂糖を加えさらに2分煮て、火を止めて2のさばにかける。
-
-
【2人前】カリフラワーのレンジ煮 カレー風味
-
ブロッコリーやツナを加えると、彩りと旨みがUP!
このメニューは解凍せず冷凍状態から調理します。
-
カリフラワー・・・120g
ミニカレー粉・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
-
-
1耐熱ボウルにカリフラワー、煮物だれ、カレー粉、塩を入れてさっと混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ500Wで4分加熱する。
-
2全体に味をなじませるよう混ぜ合わせ、汁気を切りながら器に盛り付ける。
-