Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ごはんのすすむピリ辛麻婆。トマトの酸味と甘みが全体をほどよくまろやかにしてくれます。丼にして食べるのはもちろんお酒のあてにもぴったり!お好みで長ねぎを添えて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!豚ひき肉のトマト麻婆丼
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豆腐、長ねぎ、素揚げしたなすを入れてボリュームアップ。
この商品は、解凍せず冷凍状態から使います。
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北海道ポークひき肉・・・240g
完熟ミニトマト(ハーフカット)・・・300g
豆板醤・・・2袋
すりおろしにんにく・・・1袋
すりおろししょうが・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
水・・・50cc
中華だし・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1と1/2
砂糖・・・小さじ1
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1ひき肉は袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分ほど加熱して解凍する。
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2フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて中火で2分炒める。色が変わってきたら、ひき肉から出た余分な油をペーパーなどで拭きとる。
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32のフライパンに凍ったままのトマト、豆板醤、しょうが、にんにくを加え、中火で4分炒める。
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43に水、中華だし、醤油、砂糖を加えて2分炒める。
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5器にごはんを盛り、4をかける。
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【3人前】つるん!とワンタン入り 中華スープ
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仕上げに小ねぎを散らせば彩りアップ!
この商品は、解凍せず冷凍状態から使います。
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3種のきのこ(しいたけ、エリンギ、えのき)・・・150g
たけのこ・ニラ入りワンタン・・・21個
水・・・700cc
中華だし・・・大さじ1と1/2
塩・こしょう・・・適量
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1鍋にきのこと水を入れ、中火にかける。途中浮いてきたアクはとり除く。
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21の鍋が沸騰したら、凍ったままのワンタン、中華だしを入れ、弱めの中火で3-4分煮る。
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32に塩・こしょうを加えて味をととのえ、器に盛る。
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