Chef's Profile
メニュー開発チーム Kit Oisix
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
彩り鮮やか!漬けまぐろといくら入り濃厚ルイベの組み合わせが、ワンランク上の豪華さを演出。手軽に作れて、みんなで食卓を囲むシーンにぴったりなメインです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【賞味7/2】[Kit]いくらとサーモンの彩り海鮮ちらし
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いかや貝類、アボガドやゆでたアスパラガスを加えても!
この商品は、冷凍状態からの調理、または前日に冷蔵庫に移して事前解凍してお使いいただけます。
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鹿児島県産 たかえびむき身(生食用)・・・80g
秋鮭ルイベ漬けイクラ入・・・80g
たれ付き たたきまぐろ・・・100g
化学調味料不使用 錦糸玉子・・・60g
冷凍おくら・・・3本
きざみのり・・・3袋
京風すし酢・・・1袋
ごま油・・・小さじ1
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1えびとまぐろを外袋からとり出す。(中袋も一緒に切らないよう注意!)
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2えび、まぐろ、秋鮭ルイベ漬け、錦糸玉子、おくらを10-15分流水にあてて解凍する。(前日に冷蔵庫に移しておいても!)
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3ボウルまたはバットに、ごはんとすし酢を入れ、切るようにして混ぜ合わせる。
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4ボウルなどに、まぐろと付属のたれ、ごま油を入れて混ぜ合わせ、漬けまぐろを作る。解凍した1のおくらを5mm幅の輪切りにする。
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5皿に3の酢めしを盛り付け、錦糸玉子→軽くもみほぐしたのり→秋鮭ルイベ漬け→3のまぐろ→えび→おくらの順に彩りよく盛る。
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