Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
長崎産の脂がたっぷりのったぶりを、水揚げされたその場で粉付けして急速冷凍!旨みを逃さずお届けします。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!ぶり竜田の柳川風
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ごはんの上に乗せて、丼にするのもおすすめ。
この商品は解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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◆粉付け済み!ぶり竜田・・・1袋
ささがきごぼう・・・150g
カット済み 彩り鮮やかいんげん・・・75g
あとは焼くだけ!冷凍溶きたまご・・・1袋
使い切り七味・・・3袋
和風顆粒だし・・・小さじ2/3
水・・・300cc
砂糖・・・小さじ2/3
醤油・・・大さじ2と1/3
みりん・・・大さじ1と1/2
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1フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ぶりを凍ったまま強めの中火で片面2分、裏返して1分焼いて火を通し、一旦皿にとり出す。
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2フライパンに水と和風顆粒だしを入れ、中火にかける。煮立ったら1のぶり、ごぼう、残りの調味料を加え、沸騰したら弱火にして3分ほど煮る。いんげんを加え、さらに4分煮る。
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3解凍した溶きたまごを2に回し入れ、ふたをして強火で30秒煮る。火を止めて、30秒ほど蒸らす。
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43を器に盛り付け、お好みで七味を振る。
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【3人前】のどごし良好!小松菜のねばねば和え
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鍋で煮て、すまし汁仕立てにしても。
この商品は解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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小松菜・・・150g
オクラ・やまいも・めかぶのネバネバ三昧・・・1袋
和風顆粒だし・・・小さじ2/3
醤油・・・大さじ1と1/2
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1耐熱皿に小松菜を入れ、ラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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21に流水解凍したネバネバ三昧と和風顆粒だし、醤油を加え、よく混ぜ合わせる。
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32を器に盛り付ける。
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