Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ジューシーな越前白山鶏と揚げ済みなすに、大根おろしと煮物だれをからめて。さっぱりとした中にコクある味わいが広がります。栄養価高い切り干し大根の副菜と供に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】白山鶏と揚げなすのしっとりみぞれ煮
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パプリカやしし唐を加えれば、旬の味も堪能!
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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越前白山鶏ムネ肉・・・240g
揚げなす・・・100g
彩り鮮やかいんげん・・・60g
大根おろし・・・2パック
使い切り片栗粉・・・5g
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
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1鶏肉は袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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21の鶏肉の水気をペーパーなどで拭きとる。5mm厚の削ぎ切りにして、片栗粉を全体にまぶす。
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3フライパンにサラダ油を熱し、2を中火で片面2分焼いて、裏返す。なす、いんげん、煮物だれ、大根おろし、塩を入れ、ふたをしてさらに3分煮る。
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4味が全体になじんだら、皿に盛り付ける。
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【2人前】切り干し大根とほうれん草のごま和え
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桜海老を加えると香ばしさが増します。
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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ほうれん草・・・60g
切り干し大根・・・1袋
白すりごま・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
ごま油・・・小さじ1
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1片手鍋に切り干し大根、たっぷりの水(分量外)を入れる。水から中火で7分ゆで、ほうれん草を加えてさらに30秒ゆでる。
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21をざるにあげて流水にさらして粗熱をとり、しっかり水気を絞る。
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31の片手鍋をさっと洗って水気を拭き、2、白すりごま、八方だれ、ごま油を加えて混ぜ合わせて器に盛る。
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