Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
食べごたえある牛肉、カラフルなグリル済み野菜を炒め合わせて。はんぺん入りだから、お店のようにふんわり焼きあがるオムレツと合わせて食べごたえ十分!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】おんた牛とズッキーニ濃厚トマト風味
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カシューナッツとごま油を加えれば、中華風にも!
お届けの牛肉は、国産で旨みのある赤身の強い品種です。酸素にできるだけ触れないよう加工しているため色が黒や茶色くなる場合がありますが、品質に問題はありません。
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おんた牛肉の切り落とし・・・180g
彩り鮮やかいんげん・・・50g
4種のコロコロ彩り野菜・・・140g
使い切り片栗粉・・・5g
化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
砂糖・・・小さじ1/2
水・・・50cc
サラダ油・・・小さじ2
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1牛肉は耐熱皿に移し替え、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。彩り野菜といんげんの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで3分加熱する。
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2牛肉から出た肉汁を捨て、1枚ずつほぐして片栗粉を全体にまぶす。
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3フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を強めの中火で1分炒める。コロコロ野菜、いんげん、下準備で合わせておいた調味液を加え、さらに1分炒め合わせて皿に盛り付ける。
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【2人前】ふわりはんぺんオムレツ カレーマヨ
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ほぐしたたらこを加えてもおいしいですよ。
この商品は解凍せず、冷凍のまま調理します。
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無リン国産すり身のこだわりはんぺん・・・1袋
あとは焼くだけ!冷凍溶きたまご・・・1袋
ミニカレー粉・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
マヨネーズ・・・大さじ2
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1はんぺんとたまご液は流水にあてて解凍する。
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2はんぺんは袋の上から、形がなくなるまで手で潰す。(ペースト状になるのが目安)ボウルにはんぺん、1のたまご液、塩を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
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3フライパンにサラダ油を熱し、2を流し入れて丸く形を整えながら中火で3分焼く。半分に折り返し、ふたをしてさらに2-3分焼く。
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43を人数分に切り分け、皿に盛り付ける。小鉢などに、カレー粉とマヨネーズを混ぜ合わせて添える。
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