Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
主菜は食材を寄せながら順にことこと煮て、それぞれの旨みをしっかり引き出します。盛り付けもきれいにできますよ。甘味と塩味、油のコクが相性ぴったりの副菜とともに。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】越前白山鶏ももと和野菜 炊き合わせ
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にんじんやれんこんを加えてボリュームUP!
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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越前白山鶏モモ肉・・・180g
揚げなす・・・100g
彩り鮮やかいんげん・・・40g
ささがきごぼう・・・80g
旬を冷凍!おくら・・・4本
☆水・・・200cc
☆酒A・・・大さじ2
☆みりん・・・大さじ1と1/2
☆醤油・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ
酒B(もみ込み用)・・・小さじ2
サラダ油・・・小さじ2
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1鶏肉の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分加熱する。鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩、酒Bを加えて軽くもみ込む。
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2両手鍋を強火で熱し、温まったらサラダ油を加える。1の鶏肉、ごぼうを強火で1分炒める。混ぜ合わせた☆の調味料を加え、強火で2分煮る。
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3ここからは、食材ごとに寄せながら、順に煮ていく。揚げなすを加えて中火で2分、いんげんを加え1分、おくらを加えて1分煮る。
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4食材がやわらかくなったら火を止め、器に彩りよく盛り付け、煮汁を適量回しかける。
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【2人前】サクサク!さつまいもの竜田揚げ風
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さつまいもと一緒に玉ねぎを加えても。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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さつまいもスティック・・・100g
使い切り片栗粉・・・5g
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・適量
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1さつまいもの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで30秒加熱する。さつまいもの袋に片栗粉を入れてまぶす。
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2フライパンにサラダ油を熱し、1のさつまいもを加える。中火で1-2分ずつ、各面をじっくり揚げ焼きにする。
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3衣が白っぽくさっくりと焼けたら、キッチンペーパーなどの上にとり出し、塩を振って器に盛る。
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