Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
もっちりした肉質と濃厚な味わいの館ヶ森高原豚を、3種の野菜と炒めて中華風に。しっかりたれを煮からめれば、まろやかな酸味と豚肉の旨みがからんだ中華煮が完成!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!館ヶ森高原豚の黒酢煮
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たけのこやにんじん、ピーマンを加えても。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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館ヶ森高原豚ロース(カット済み)・・・400g
乱切りさつまいも・・・90g
彩り鮮やか!乱切り揚げなす・・・150g
彩り鮮やかいんげん・・・45g
化学調味料無添加 黒酢だれ・・・2袋
使い切り片栗粉・・・20g
◎砂糖・・・小さじ4
◎醤油・・・小さじ4
◎中華だし・・・ふたつまみ
◎水・・・50cc
塩・こしょう・・・ひとつまみ
ごま油・・・大さじ1と1/2
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1豚肉とさつまいもは袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで3分加熱する。
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21の豚肉に塩・こしょうと片栗粉をまぶす。ごま油を熱したフライパンで強火で両面を焼き付け、一旦火を止める。
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32のフライパンに、合わせておいた黒酢と◎の調味料、なすを加え、ふたをして中火で3分蒸し焼きにする。
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4ふたをとっていんげんとさつまいもを入れ、強火で2分程度煮からめる。煮汁をある程度煮飛ばしたら、仕上げにごま油(分量外)を回しかけて、器に盛る。
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【3人前】しっとりごぼうとほうれん草のごま浸し
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にんじんを加えれば彩りもボリュームもUP!
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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カット済み ほうれん草・・・150g
ささがきごぼう・・・30g
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
白すりごま・・・1袋
ごま油・・・小さじ2/3
醤油・・・小さじ1と1/2
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1ほうれん草とごぼうの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで1分半加熱する。
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2鍋にごま油を入れて熱し、1のほうれん草とごぼうを中火で1分炒める。八方だれ、醤油を入れて水分を煮飛ばすように40秒ほど炒めて火を止める。
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3仕上げに、すりごまを加えさっと混ぜ合わせて器に盛る。
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