Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
和食のイメージが強いさばのみりんぼしを、グリル済み野菜と一緒に煮て洋風仕立てに。みりんぼしならではの香ばしさと隠し味の味噌が、ごはんにも合う味に仕上げます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】サバと野菜のイタリア風トマト煮込み
-
薄切りのにんにくとバジルをプラスして風味豊かに仕上げても。
-
◆さばのみりん干し・・・2切れ
菜園風グリル野菜(ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、ナス)・・・100g
ミニトマトハーフカット・・・60g
化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋
サラダ油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
味噌・・・小さじ1
水・・・80cc
-
-
1さばは耐熱皿のせてラップはせずに、電子レンジ500Wで2分加熱し、半分の大きさに切る。
-
2トマトの袋を開け、砂糖を加えて袋の中でまぶしておく。小鉢などにトマトソース、味噌、水を入れて混ぜ、合わせだれを作る。
-
3フライパンにサラダ油を熱し、1のさばを皮目を下にして中火で2分、裏返して2分焼く。
-
43のフライパンに菜園風グリル野菜、2のトマト、合わせだれを加えてさっと混ぜ合わせ、ふたをして中火で5分煮る。
-
5皿にさばをのせ、その上に煮込んだ野菜をかけるようにして盛り付ける。
-
-
【2人前】カリほく!マヨdeハッシュドポテト
-
たまごのタルタルソースとも相性ぴったり!
-
ハッシュポテト(ラウンド)・・・1袋
パプリカパウダー・・・1袋
サラダ油・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ2
-
-
1ハッシュドポテトは袋から出して耐熱皿にのせ、ラップはせずに電子レンジ500Wで3分加熱する。小鉢などにパプリカパウダーとマヨネーズを混ぜてソースを作る。
-
2アルミホイルの上にサラダ油大さじ1を塗り、ハッシュドポテトを並べ、さらにサラダ油大さじ1をまんべんなく上からかけ、トースターで5-6分カリッとするまで焼く。
-
3皿にハッシュドポテトを盛り付け、1のソースを添える。
-