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- レバー好きにお送りする 燻煙レバー
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■じっくりスモークしたくん煙レバー
鮮度のいい豚レバーを、大量の塩で塩漬けし血抜きをします。2日目に流水で塩抜きと血抜きして、適量の食塩と砂糖と香辛料でもう一度漬け込みます。スモークハウスにいれふんわり蒸してからスモークを強めにかけますので、歯ざわりのよい食感とレバーの風味をお楽しみいただけます。 ■スモークハウスファイン
スモークハウスファインは山形県高畠にあるソーセージ工房です。おいしさ・素材・質・技術など食のすべてに強いこだわりを持って商品をつくり続けています。IFFA、SUFFAといった国際食肉コンテストで数々の金賞・銀賞・銅賞を受賞しており、世界的に評価されています。この機会にご賞味ください。 ※IFFA受賞歴 2004・2005・2007・2008・2010・2013年 ■お召し上がり方
冷蔵庫もしくは流水で解凍してください。 そのままおつまみとしてもいいですが、レモンをかけてさっぱりさせて食べることもおすすめです。臭みが少ないのでニラレバ?にしてもおすすめです。レバーが大好きな方はスモークの香りも一緒に楽しんでみてください。
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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